Ten posiłek jest zawsze ulubionym, z wielu powodów: jest zabawny, łatwy, jednodaniowy, a na pewno łamacz rozmów - nie można uniknąć wielu swobodnych rozmów podczas żucia kukurydzy z kolby lub obierania krewetek już niechlujne ręce! I ... przede wszystkim ... jest pyszny!
Niektórzy ludzie dodają inne składniki, takie jak andouille kiełbasa , karczochy, a nawet inne skorupiaki.
Danie jest podobne do potraw z Low Country, gulaszu Frogmore.
Zobacz też
Basic Low Country Gotuj z krewetkami, kiełbasą, ziemniakami i kukurydzą
Co będziesz potrzebował
- 1 duża doniczka do gotowania 4 litrów wody
- 1 1/2 kubki soli koszernej
- 2 cytryny w plasterkach
- 1 duża cebula, w plasterkach
- 3 łyżki pieprzu cayenne
- 12 średnich czerwonych ziemniaków (około 3 funty)
- 4 duże kłosy kukurydzy, podzielone na pół
- 2 funty ekstra duże lub duże krewetki, lub około 21-25 na funt
Jak to zrobić
- Do puli dodać 4 kwarty wody, sól, cytrynę, cebulę i cayenne i doprowadzić do mocnego wrzenia. Gotować przez 5 minut. Dodaj ziemniaki i gotuj garnek. Dusić do czasu rozwidlenia, około 25 do 30 minut.
- Dodaj kukurydzę do garnka, ponownie przyrządź i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Dodaj krewetki i doprowadzaj do wrzenia. Do czasu, gdy woda się zagotuje, krewetki powinny być zrobione - nieprzezroczyste, a nie półprzezroczyste. Nie rozgotowuj krewetki.
- Opróżnij wszystkie składniki lub wyciągnij je z garnka i przenieś na duży półmisek do serwowania lub umieść je na środku pokrytego gazetą stołu. Cebulę i plasterki cytryny można usunąć, ale lubię zachować je pod względem smaku i koloru.
- Można podawać z sosem: koktajl, remoulade lub po prostu roztopione masło.
Zwykle dla potraw z krewetek podawanych w restauracjach wynosi od 16 do 20 za funt; małe krewetki są najlepsze na sałatkę z krewetek, koktajle z krewetek , gulasze i gumbosy. Użyj średnich krewetek do krewetek i głęboko smażonych krewetek; duże krewetki do smażenia, grillowania lub grilowania.
Może ci się spodobać również
Southern marynowane krewetki ze świeżym koprem
Klasyczna Creole z krewetkami i ryżem
Krewetki z grilla z sosem czosnkowym w sosie z masłem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 388 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sód | 29 119 mg |
| Węglowodany | 52 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 42 g |