Przepisy Ramadan

W kalendarzu islamskim Ramadan jest dziewiątym miesiącem i jest miesiącem postu od świtu do zmierzchu. Jedzenie i napoje serwowane są przed świtem, znanym jako Suhoor, a po zachodzie słońca, znanym jako Iftar. Wieczorne posiłki są wypełnione tradycyjnymi świątecznymi potrawami, które są lekkimi, pożywnymi posiłkami zawierającymi świeże owoce, warzywa i halal.

Ponieważ tak wielu muzułmanów na całym świecie obserwuje Ramadan z różnych krajów i kultur, przygotowanych zostanie wiele rodzajów żywności, nie tylko żywność z Bliskiego Wschodu .

Ramadan jest bardzo duchowym wydarzeniem, które zmusza do prawdziwej oceny i oczyszczenia wszystkich aspektów ich życia. Może wydawać się, że jest to indywidualny wysiłek, ale Ramadan jest w istocie świętem obejmującym i obejmującym rodzinę i przyjaciół. Podczas gdy dzieci mogą być zbyt młode, by pościć, istnieje wiele sposobów na włączenie dzieci w wakacje.

• Jak włączyć małe dzieci w przestrzeganie ramadanu
• 5 książek Ramadan dla twojego wczesnego czytelnika

Przepisy Ramadan na całym świecie

Pokarmy lekkie i pożywne są idealne w czasie ramadanu. Pieczywo, zupy, świeże owoce i warzywa to idealny sposób na rozpoczęcie i zakończenie codziennych postów. Daty są bardzo znaczące w Ramadanie i często je się, aby przełamać dzień. Dlaczego daty są ważne w Ramadanie? Historia jest taka, że ​​Mahomet złamał swój post z trzema datami, więc tradycja trwa. Modlitwy zazwyczaj następują po tym, jak daty są zjedzone, a potem przychodzi główny posiłek.

Często odbywają się spotkania towarzyskie w celu przełamania postu i dania w formie bufetu. Specjalne desery, często robione tylko na Ramadan, są obfite i stanowią ważną część uroczystości. Mogą zawierać bogate przysmaki, takie jak lgeimat, które są chrupiącymi szafranami i kardamonem, baklava, popularne ciasto z warstw ciasta filo i posiekanych orzechów, nasączone syropem z miodu, qatayef, arabskie nadziewane naleśniki i kunafeh, maślany, nasączony syropem i serowe ciasto z makaronem.

Poniżej znajduje się lista powszechnie serwowanych produktów Ramadan z wieloma linkami do przepisów.

Chleby

• Chleb pita
• Pita z całej pszenicy
• Naan
• Chleb z greckiego kraju
• Lavash
• Marokański chleb z manny
• Chapatis
• Bagietka

Sałatki

• Sałatka śródziemnomorska o niskiej zawartości tłuszczu
• Tabbouleh (Bulghur Wheat and Parsley Salad)
• Farfalle Makaron ze szparagami i pomidorkami
• Fattoush
• Sałatka z pomidorów
• Enselada Fresca- (świeża sałatka)
• Sałatka z ogórków z jogurtem

Zupy

• Gazpacho
• Zupa warzywna
• Wegetariański tajski zielony curry
• Chorba
• Fasulia
• Bamia

Makaron / ryż

• Veggie Thai Ananas Smażony ryż
• Mujadarra
• Podstawowy kuskus
• Cranberry and Toasted Almond Kuskus

Owoce i słodycze

• Konafah z serem
• Qatayef z orzechami
• Podpiekane nektarynki z brązowym cukrem i kwaśną śmietaną
• Pieczone gruszki z żurawiną i orzechami
• Lgeimat (Saffron Fritters)
• Data Macaroons
• Zupa owocowa
• Tartine aux dattes, orange i miel
• faszerowane figi