Grillowana papryka, podobnie jak wszystkie grillowane warzywa, jest trudniejsza do wykonania. Po prostu rzucasz papryką z grilla .... Rozumiem, że większość ludzi będzie chciała nieco więcej kierunku niż to, a znajdziesz poniżej kilka szczegółów. Ten przepis działa na duże słodkie papryczki słodkie, ale także inne rodzaje papryki, takie jak kubaneczki i inne dłuższe papryki.
Ponieważ jest to tak samo metoda jak przepis, nie krępuj się grillować więcej (lub mniej) papryczek, gdy dyktuje ci menu, miejsce na grilla i towarzysze jedzenia. Przewiń w dół, aby znaleźć smaczny sposób korzystania z grillowanej papryki.
Co będziesz potrzebował
- 4
- słodka papryka (czerwona, żółta, pomarańczowa, fioletowa)
- 2 łyżki stołowe
- oliwa z oliwek (do szczotkowania)
Jak to zrobić
- Podgrzać węgiel drzewny lub grill gazowy do średniej temperatury. Powinieneś być w stanie trzymać rękę około cala nad rusztem kuchennym na 3-4 sekundy, zanim wyciągniesz go z ognia.
- Gdy grill się podgrzewa, możesz zrzucić i pokroić lub pokroić paprykę, jeśli chcesz, lub piec mniejszą paprykę w całości.
- Umyj stronę skórną każdego kawałka pieprzu oliwą z oliwek. Połóż paprykę na grillu do dołu, przykryj i gotuj do miękkości, około 10 minut. Skóra powinna czernieć dość dużo, co jest w porządku; łatwo się ześlizgnie.
- Miło jest usunąć skórę przed podaniem papryki, a poczerniała, grilowana skóra powinna zsuwać się mniej więcej od razu. Lub, utrzymuj rzeczy proste i niech goście robią to sami, gdy jedzą paprykę. Posyp paprykę solą i podawaj je na gorąco, ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Jak podawać grillowane papryki
- Oferuj je w całości lub na dużych kawałkach z mżawką octu balsamicznego lub innego wysokiej jakości i lekko słodkiego octu (być może ocet z owoców, który znajdziesz na wielkim stoisku na rynku rolnym).
- Podawaj je jako część grillowanego półmiska warzywnego; Papryka doskonale pasuje do bakłażana, cukinii i pomidorów.
- Pokrój je na letnie sałatki - są one szczególnie dobre jako część skomponowanej sałatki z różnych gotowanych i surowych warzyw lub po dodaniu do sałatek makaronowych lub sałatek na bazie ziaren (niektóre posiekane grillowane papryki są uroczo dodane do tego tabouli , na przykład ).
- Użyj ich zamiast pieczonej papryki, aby zrobić makaron z czerwonej papryki .
- Ułóż je na pizzy tak, jak palone papryczki - z pewnością usuń za to skórkę!
- Usuń skórki, drobno posiekaj je i dodaj do jajecznicy lub włóż do omletu.
- Zrobić dip granatu .
- Po prostu dodaj je do kanapek wszelkiego rodzaju - zawsze najpierw usuwając skórkę, oczywiście - stanowią wyjątkowo mocny dodatek do sałatek warzywnych i są bardzo smaczne w połączeniu z hummusem w chlebie pita.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 101 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 6 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 2 g |