Kotlety z polędwiczki wieprzowej są akcentowane pysznym sosem z musztardą z miodem. Szybki i łatwy do wykonania. Niektóre kawałki schabu bez kości mogą być nieco odporne na ukąszenia. Po prostu umieść pomiędzy arkuszami plastikowego opakowania i lekko funtem, a płaską stroną młotka do miękkości. Zmień kształt i kontynuuj przepis. I pamiętajcie, że w dzisiejszych czasach nie ma potrzeby nadmiernego gotowania wieprzowiny.
Co będziesz potrzebował
- 4
- bez kości schabowe
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1 Łyżka miodu
- 1/4 szklanki ciężkiego kremu
Jak to zrobić
- Dopraw po obu stronach czosnkiem w proszku, solą i pieprzem .
- Ogrzewaj ciężką, głęboką patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj oliwę i wiruj, aby pokryć dno patelni. Poszperuj kotlety wieprzowe po obu stronach, aż się zrumienią, obracając tylko raz. Usuń do półmiska.
- Ostrożnie dodaj biały do rondelków i wymieszaj, zdrapując wszelkie brązowe kawałki, przez 2 minuty, aż do zmniejszenia o połowę. Dodaj bulion z kurczaka, musztardę Dijon i miód . Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 2 minuty. Ubij śmietanę i gotuj, aż zgęstnieje, około 2 minuty.
- Zwróć kotlety wieprzowe na patelnię, wraz z ewentualnymi okruchami. Obróć, aby pokryć obie strony i podgrzej około 1 minuty. Podawać kotlety schabowe z sosem z musztardy miodowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 568 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 32 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 188 mg |
| Sód | 326 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 56 g |