Gdy szparagi przelewają się, traci swój smak, składniki odżywcze i kolor. Oto jak przygotować i ugotować szparagi na pięć sposobów.
Jak przygotować szparagi do gotowania
Moczyć 1 funt szparagów w zimnej wodzie przez kilka minut, delikatnie szarpiąc, aby usunąć piasek lub żwir.
Jeśli łodygi szparagów są dość grube, obierz je za pomocą obieraczki do warzyw lub specjalnego narzędzia do obierania szparagów.
Aby przyciąć szparagi, delikatnie zegnij każdą włócznię, aż ostrzejszy koniec zostanie oderwany.
Alternatywnie możesz przyciąć końce nożem. Wytnij, gdy kolor łodygi stanie się jaśniejszym odcieniem zieleni.
Jeśli pojawienie się problemu jest problematyczne, połóż je razem i przycinaj nożem, aby miały równą długość.
Odrzuć końce lub odłóż je na bok, aby użyć do bulionu warzywnego.
Jak upiec szparagi
Podgrzać piekarnik do 450 ° F (230 ° C / Gaz 8).
Wrzucić przygotowane włócznie z szparagów za pomocą 1 do 2 łyżek stołowych oliwy z oliwek extra-virgin, a następnie lekko posypać solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Ułóż szparagi równomiernie na dużej wypukłej blachy do pieczenia.
Piecz przez 10-15 minut, czasami obracając, aż szparagi będą po prostu miękkie.
Jak Steam Asparagus
Użyj dużej miski z koszem z drutu. Umieść cala lub dwie wody na patelni, aby znalazła się pod koszem. Doprowadź wodę do wrzenia.
Włóż szparagi do kosza i opuść kosz na patelnię.
Przykryj patelnię, zmniejsz ogień i parę przez około 4 do 6 minut lub aż szparagi będą chrupiące.
Jak zagotować szparagi
Włóż włócznie ze szparagów na dużą patelnię lub smaż z patelni i przykryj wodą. Dodaj około 1 łyżeczki soli do wody .
Doprowadź wodę do pieczenia na kuchence. Przykryj patelnię i gotuj przez 4 do 6 minut lub aż szparagi będą chrupiące.
Jak gotować szparagi w kuchence mikrofalowej
Ułóż szparagi w dużym naczyniu do pieczenia w mikrofalówce.
Dodaj kilka łyżek wody do naczynia do pieczenia.
Przykryj naczynie i mikrofale szparagami na wysokości około 3 minut lub aż włócznie będą chrupiące.
Jak gotować szparagi w garku szparagowym
Kuchenka do szparagów to wysoki, wąski garnek z parującym koszem i pokrywką. Grubsze łodygi gotują się, a końcówki delikatnie parują.
Umieść szparagi w parującym koszu, napiwki. Odłożyć na bok.
Umieść 2 cale wody w garnku. Doprowadź wodę do wrzenia.
Umieść kosz ze szparagami w doniczce. Przykryj i gotuj przez około 3 do 5 minut.
Przepisy za pomocą szparagów
Makaron ze szparagami, śmietaną i parmezanem