Chai (rymy z "ciastem") to słowo oznaczające herbatę w wielu częściach świata. Masala chai, czyli "herbata o mieszanej przyprawie", pochodzi z Indii i jest wytwarzana z mleka, czarnej herbaty i przypraw. Staje się coraz bardziej popularny w kawiarniach i najczęściej jest produkowany z proszków, syropów i torebek.
Zrobione wcześniej nie można jednak porównać do świeżo parzonej masala chai (znanej również jako " herbata chai "). Robienie tego od zera zajmuje więcej czasu, ale jest nieskończenie bardziej satysfakcjonujące. Ten przepis jest gołą kością, tradycyjną wersją masala chai, obejmującą goździki, kardamon, pieprz, cynamon i imbir . Gdy już zrobisz to w ten sposób, możesz eksperymentować z mieszaniem wielu innych przypraw Chai tam do swojego naparu - nie ma ustalonego przepisu i wersje różnią się od Indian domowych do domowych. Masala chai to pyszny i rozgrzewający napój z jedną trzecią kofeiny jako kawy i może pomóc w trawieniu - idealny na kolację / przed snem.
Co będziesz potrzebował
- 2 kubki
- mleko lub substytut mleka
- 2 szklanki wody
- 4 całości
- goździki
- 2 pokruszone zielone
- strąki kardamonu
- 2 pokruszone ziarna pieprzu
- 1
- laska cynamonu
- 1 kawałek imbiru wielkości winogron, obrany i posiekany
- 2 łyżki stołowe. cukier
- 2 łyżki stołowe.
- czarne liście herbaty (najlepiej
- Herbata Assam)
Jak to zrobić
- Połącz mleko, wodę i przyprawy w średnim rondlu. Dusić na średnim ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dodaj cukier i liście herbaty. Mieszaj, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Odcedź do szklanek lub kubków i podawaj.