Ten przepis na kale jest pożywny i pyszny, a przygotowanie go i gotowanie jest bardzo łatwe. W recepturze jest bardzo mało tłuszczu i można go jeszcze bardziej zredukować za pomocą nieprzywierającego sprayu do gotowania i niewielkiej ilości bulionu, aby usmażyć cebulę. Użyłem portugalskiej gorącej pokruszonej czerwonej papryki (mokra, ze słoika) w tym daniu, ale nie krępuj się używać świeżej mielonej gorącej papryki na ciepło. Alternatywnie można użyć posiekanej słodkiej czerwonej papryki.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt jarmuż, duże łodygi usunięte, posiekane lub użyć mrożonego posiekanego jarmużu
- 2 łyżeczki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli purpurowej
- 1 średni czosnek goździkowy, sprasowany
- 1 lub 2 ostra papryka, mielona lub 1 czubata łyżka portugalskiej rozdrobnionej czerwonej papryki ze słoika *
- 3 łyżki czerwonego octu winnego
- 1 pomidor, posiekany
- 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
Jak to zrobić
- Aby ugotować jarmuż, weź garnek z soloną wodą do wrzenia. Dodaj posiekaną kapustę i gotuj przez 10 do 15 minut lub do momentu, aż porcje łodygi będą miękkie. Lub wykonaj instrukcje na opakowaniu, jeśli używasz zamrożonej kapusty.
- Rozgrzej oliwę na dużej patelni lub podsmażyć na średnim ogniu; gotować cebulę, aż będzie delikatna.
- Dodaj czosnek i gotuj, mieszając, przez 1 minutę.
- Dodaj pokruszone czerwone papryki, jarmuż i ocet; gotować, mieszając, przez 1 minutę dłużej.
- Dodaj posiekany pomidor, sól i pieprz; ciepło przez.
Może ci się spodobać również
Kiełbasa i Zupa ziemniaczana z Kale
Collard Greens and Kale Recipe
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 89 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 225 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 4 g |