Wbrew powszechnej opinii, grenadyna nie jest syropem o smaku wiśniowym. W rzeczywistości jest zrobione z granatu i jest zaskakująco łatwe do zrobienia w domu.
Grenadyn jest jak zwykły syrop i kwaśna mieszanka . Te napoje słodzące są niezbędne dla dobrze zaopatrzonego baru . Będziesz potrzebował tego syropu z granatów, aby przygotować popularne drinki, takie jak Tequila Sunrise i Shirley Temple .
Podobnie jak większość mikserów koktajlowych, są one lepsze, gdy są wykonane od podstaw i to jest naprawdę łatwe. Przekonasz się również, że może to zaoszczędzić na sklepowych markach, szczególnie jeśli już kupisz sok z granatów .
Kiedy już stworzysz własny grenadyna, istnieje niezliczona ilość recept na drinki, aby go użyć .
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki soku z granatów
- 2 kubki
- cukier
- 2 kreski
- pomarańczowy kwiat wody
Jak to zrobić
- Połącz sok z granatów z cukrem w rondlu.
- Doprowadzić do powolnego wrzenia, ciągle mieszając, aż cały cukier się rozpuści.
- Zmniejsz temperaturę i osłonę.
- Gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Pozostawić mieszaninę do ostygnięcia, a następnie wlać do małej dekantera lub butelki z szczelnie zamykającą pokrywką.
- Dodaj odrobinę lub dwie pomarańczowe kwiaty wody (nie przesadzaj).
- Uszczelnij butelkę i delikatnie ją potrząśnij.
Więcej sposobów na zrobienie Grenadyny
Świeży granat
Świeży granat jest zawsze dobrym wyborem. Owoce są zwykle sezonowe od września do grudnia. Ten przepis na grenadyny powie ci, jak pracować z soczystymi nasionkami (lub arils).
Brak wody z kwiatów pomarańczy?
Wprawdzie woda z kwiatów pomarańczy nie jest powszechnym składnikiem. Na szczęście skórki pomarańczowe i cytrynowe są łatwym substytutem i mamy dużo resztek w barze. Dowiedz się, jak dodać skórki cytrusowe w tym przepisie Candy Corn Cocktail .
Dodaj porzeczkę
Grenadyna może być również kombinacją smaków czarnej porzeczki i granatu. Choć może być trudne do znalezienia, w tym przepisie można również stosować sok z czarnej porzeczki . Zdecyduj, który smak chcesz zdominować syrop i podziel całkowitą objętość soku między tymi dwoma.
Można również dodać odrobinę likieru czarnej porzeczki, takiego jak creme de cassis . Łatwiej jest znaleźć.
Sok z granatu
Możesz użyć mieszanego soku. Sok żurawinowy z granatu jest łatwo dostępny i często kosztuje połowę ceny prostego soku z granatów. To sprawia, że dobry żurawinowy grenadyn może pracować w wielu napojach.
Żywotność półki z Grenadyny domowej
Ta grenadyna powinna być dobra przez okres do 3 tygodni i stanowi około 1 1/2 kubka. To około 12 uncji, a większość przepisów na napoje używa 1 / 2-1 uncji.
- Nie ma długiego okresu trwałości dla marek kupowanych w sklepie, ponieważ brakuje konserwantów, które utrzymują je "świeże" przez wiele miesięcy.
- Możesz dodać niewielką ilość nadmiernej ilości (ponad 80 proof) wódki jako konserwant, aby nadać jej nieco dłuższy okres trwałości. Wystarczy około 1/4 uncji.
- Niektórzy ludzie również zalecają zamrożenie grenadyny, ale myślę, że to pozbawia ją świeżości.
- Może zajść konieczność dostosowania tego przepisu w zależności od ilości używanego grenadyny w okresie 3 tygodni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 76 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 2 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |