Jest to podstawowy przepis na parmezan oberżyny z charakterystycznymi składnikami bakłażana, sosu pomidorowego i mozzarelli. Bakłażan jest szybko smażony, a następnie przekładany sosem i serami. Aby uzyskać bardziej obrzydliwy bakłażan, zanurz w ubitych jajach i przykryj przyprawioną suchą bułką tartą przed smażeniem.
Bardziej proste włoskie przepisy
- Crockpot Chicken Parmesan
- włoska sałatka makaronowa
- Autentyczne włoskie klopsiki
- Wegetariański ryż i fasola w stylu włoskim
Co będziesz potrzebował
- 1 duży bakłażan, około 2 funty
- 3/4 szklanki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 szklanki sosu pomidorowego w puszkach
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii liściastej
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 8 uncji rozdrobnionego mozzarella
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
- Obieramy bakłażany i kroimy na plasterki 1/4 cala. Smażyć z obu stron na patelni w gorącym oleju, aż do zrumienienia. Dobrze spłucz na ręcznikach papierowych.
- Umieść warstwę plasterków bakłażana w płytkim naczyniu do pieczenia; przykryć odrobiną sosu pomidorowego, posypką bazylii i proszku czosnkowego, odrobiną parmezanu i odrobiną mozzarelli.
- Powtarzaj warstwy do momentu użycia wszystkich składników, kończąc na warstwie sera mozzarella.
- Piec odkorkować przez 15 do 20 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 430 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 37 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 23 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sód | 331 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 12 g |