Ta podstawowa pieczeń przypomina ci bochenek twojej matki lub babki. Czy kiedykolwiek będzie tak skromnie, pieczeń uważana jest za jedną z ulubionych potraw Ameryki. I jest to łatwe z budżetu!
Jest wiele rzeczy, które możesz zrobić, aby unieść codzienną pieczeń. Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj około 1/4 szklanki drobno posiekanej papryki i rozdrobnioną marchewkę do mieszanki mięsnej. Dla wilgotnego bochenka, krótko smaż warzywa na około 1 łyżce stołowej oleju roślinnego lub masła. Mieszanka wołowiny o wartości około 80/20 do 85/15 jest idealna do soczystej pieczeni. Leaner beef może oznaczać suchy i mniej aromatyczny bochenek. Jeśli Twoja mielona wołowina jest szczególnie chuda, dodaj około jednej czwartej do jednej trzeciej mielonej wieprzowiny.
Zamiast krakersów, nie krępuj się używać drobnych suchych bułeczek tartych. Lub użyj szybkiego owsa zamiast chleba. Na wierzchu pieczeń z dodatkowym ketchupem , sosem chili lub sosem barbecue .
Podwajaj przepis i gotuj w dwóch bochenkach dla większej rodziny. Albo zrób jedną pieczeń na dzisiaj i zamroź drugą na przyszły posiłek. Odtaj zamrożoną pieczeń w lodówce, a następnie podgrzej ją w piekarniku 350 F. Lub zamroź poszczególne plastry pieczeń i podgrzej je w kuchence mikrofalowej.
Co będziesz potrzebował
- 2/3 szklanki mleka
- 1/2 szklanki bułeczki tartej (około 8 do 10 soli, zmiażdżone)
- 1 duże jajko (pobity)
- 1/4 szklanki keczupu (lub sosu chili)
- 1 łyżeczka
- sos Worcestershire
- 1 mała cebula (około 1/4 do 1/2 szklanki,
- drobno posiekany )
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 1/2 funta mielonej wołowiny
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
- W dużej misce połącz mleko i pokruszone krakersy; odstawić na około 2 do 3 minut. Wymieszaj jajka, keczup i sos Worcestershire. Wmieszaj cebulę, sól i pieprz do mikstury, a następnie dodaj mieloną wołowinę. Dobrze wymieszać, ale nie mieszać zbyt mocno.
- Uformuj mieszankę z klopsami w bochenek i umieść w naczyniu do pieczenia, patelni z klopsami lub patelni bochenka 9 na 5 cali.
- Piecz pieczeń w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę do 1 godziny i 15 minut.
- W razie potrzeby rozprowadź więcej keczupu na wierzchu pieczeń około 5 do 10 minut, zanim będzie gotowy.
- Minimalna bezpieczna temperatura mięsa mielonego wynosi 160 F. Minimalne dla drobiu wynosi 165 F.
Porady dotyczące pieczenia pizzy
- Aby ugotować pieczeń w wolnym naczyniu , połącz składniki w misce i dobrze wymieszaj. Wyłóż powolną kuchenkę z folią, pozostawiając końce wystarczająco długie, aby wyjąć pieczeń, kiedy to zrobisz. Rozpylić folię za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania lub posmarować olejem roślinnym. Uformuj mieszankę Meatloaf w okrągły lub podłużny bochenek i umieść go w środku wolnej kuchenki. Gotuj na niskim poziomie przez 3 do 4 godzin lub do momentu, aż termometr do żywności natychmiast zarejestruje co najmniej 160 F. W razie potrzeby rozłóż ketchup nad bochenkiem około 10 minut, zanim będzie gotowy. Za pomocą końcówek folii wyciągnij chlebek z powolnej kuchenki. Pokrój i serwuj.
- W przypadku poszczególnych bochenków wypiekaj mieszankę mięsną w puszce z muffinami .
- Unikaj nadmiaru smaru, używając patelni z klopsami z wkładanym stelażem lub ostrożnie wylej nadmiar smaru tuż przed pieczeniem.
- Delikatnie mieszaj składniki. Zbytnie zmieszanie lub zapakowanie go na patelni zbyt mocno spowoduje, że pieczeń będzie twardsza.
- Aby sprawdzić równowagę przypraw, nie posmakuj surowego mięsa i mieszaniny jajek. Smażyć mały pasztecik z klopsikami, a następnie smakować. Dostosuj odpowiednio przyprawy.
- W przypadku wilgotnego klopsa, użyj rozdrabniacza do rozdrabniania warzyw, a następnie krótko je smaż w niewielkiej ilości masła lub oleju.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 425 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sód | 293 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 45 g |