Te nadziewane mozzarellą klopsiki są łatwe do wykonania i zabawne w jedzeniu.
Zrobiłam te klopsiki o niskiej zawartości węglowodanów z odrobiną parmezanu i świeżym nadzieniem z sera mozzarella. Mieszanka klopsików jest aromatyzowana włoskimi przyprawami i odrobiną czosnku w proszku. Zrobią doskonałą przekąskę lub przekąskę lub użyj ich ze swoim ulubionym sosem i makaronem lub spaghetti do posiłku.
Jeśli nie jesteś zainteresowany utrzymaniem niskiej zawartości węglowodanów, użyj tej mieszanki przepisowej na upieczone klopsiki . Wypełnij je mozzarellą i upiecz zgodnie z poniższymi wskazówkami.
1 1/2 funtów mielonej wołowiny wytwarza około 15 lub 16 dużych klopsików.
Zobacz też
Włoskie klopsiki Marii
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 funta mielonej wołowiny (lub polędwicy, od 85% do 90% chudego)
- 1/3 szklanki startego świeżego parmezanu
- 1 duży
- jajko, lekko pobity
- 1 łyżeczka mieszanki ziół włoskich, zakupiona lub domowej roboty
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 4 uncje świeżego sera mozzarella pokrojonego w małe kostki (około 1/4 uncji każda)
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 ° F (180 ° C / Gaz 4).
- Wyłóż oprawioną blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub folią lub spryskaj nieprzylepnym sprayem do gotowania.
- W dużej misce połącz mieloną wołowinę, parmezan, jajko, włoskie przyprawy, czosnek w proszku, sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
- Porcję mięsa do około 15 lub 16 sztuk, około 1 3/4 uncji każdego.
- Pokrój ser mozzarella na 15 do 16 małych kawałków, w zależności od tego, ile masz klopsików. Kawałki mozzarelli będą ważyć około 1/4 uncji każdy.
- Kształtuj każdą porcję klopsa wokół kawałka sera mozzarella, pieczętując mięso wokół sera i kształtując go w kulkę. Trochę sera może wypływać, gdy się upieczą, ale zapieczętuj je w mieszance mięsnej tak dobrze, jak możesz.
- Rozłóż klopsiki w przygotowanej formie do pieczenia.
- Piec przez 30 do 35 minut, aż zmielona wołowina zostanie dokładnie ugotowana. *
- Podawaj klopsiki z gorącym sosem marinara lub domowym sosem spaghetti.
* Zgodnie z foodafety.gov, mielona wołowina i inne mielone mięso musi być ugotowane do temperatury co najmniej 160 ° F. Aby upewnić się, że są dokładnie ugotowane, pokroić w klopsik, aby zobaczyć, że nie ma różu lub użyć termometru spożywczego, aby sprawdzić temperaturę.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 126 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sód | 91 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 15 g |