Zupa z pomidorów bazylia jest podobna do zupy gazpacho , ale z niewielkim dodatkiem smaku, naturalna słodycz pomidorów naprawdę świeci. Użyj najświeższych i najwyższej jakości pomidorów, które możesz znaleźć w tym przepisie, w przeciwnym razie będziesz bardzo rozczarowany.
Ten zimny przepis na zupę pomidorową jest niskokaloryczny, niskotłuszczowy (praktycznie beztłuszczowy), wegetariański i wegański , ale zawiera mnóstwo substancji odżywczych z dużą ilością witaminy C i witaminy A. Czy jest to również produkt bezglutenowy? Użyj domowego bulionu warzywnego lub po prostu upewnij się, że twój jest bezglutenowy (przeczytaj etykietę - niektóre są, niektóre nie!).
Jeśli potrzebujesz nieco więcej smaku, dodaj odrobinę greckiego jogurtu lub wegańskiego substytutu bezmlecznej śmietany, aby zachować weganizm i bez cholesterolu.
Zobacz też:
- Więcej zimnych wegetariańskich przepisów na zupy
- Bezglutenowe wegańskie przepisy na zupy
Co będziesz potrzebował
- 2 funty pomidorów
- 1 pęczek świeżej bazylii, posiekany
- 2 kubki
- bulion warzywny
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Umieść wszystkie składniki w robot kuchenny lub blenderze i przetwarzaj aż prawie gładkie lub do osiągnięcia pożądanej konsystencji.
- Przenieś do dużego rondla i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Ta szybka i łatwa zupa pomidorowa jest pyszna na ciepło lub na zimno. Wykonuje cztery porcje zupy z pomidorami i bazylią.
Informacje żywieniowe (z liczby kalorii):
Kalorie: 64; Kalorie z tłuszczu: 10
% Dzienna wartość:
Całkowita zawartość tłuszczu: 1g, 2%
Cholesterol: 0 mg, 0%
Sód: 394 mg, 16%
Całkowita zawartość węglowodanów: 10,0 g, 3%
Błonnik pokarmowy: 2,8 g, 11%
Cukry: 6,4 g
Białko: 4,6 g
Witamina A 39%, witamina C 49%, wapń 3%, żelazo 5%
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 110 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 453 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 6 g |