Ten przepis na bułeczki z kapustą to ulubiona rodzina. Moja matka zawsze robiła te kapusty na specjalne okazje i nadal robię to w ten sam sposób. Sekretem smaku jest nuta cynamonu. Zwykle dodaję dodatkowe. Jeśli nie jesteś pewien, czy spodoba ci się cynamon w rolkach kapusty, możesz go pominąć lub użyć kreski.
Rolki z kapustą podawać z puree lub gotowanymi ziemniakami.
Co będziesz potrzebował
- 1 duża głowa kapusty
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1/2 szklanki błyskawicznego ryżu lub gotowanego ryżu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 1
- jajko, lekko pobity
- 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1/2 do 1 łyżeczki
- cynamon , podzielony (mniej lub więcej, do smaku)
- 1 puszka (10 1/2 uncji)
- zupa pomidorowa , nierozcieńczona
- 1 puszka (14,5 uncji) pomidorów
Jak to zrobić
- Ostrożnie oderwij liście od kapusty i gotuj we wrzącej wodzie lub parze, aż zwiędną na tyle, aby były giętkie. Chłodny.
- Zmieszaj mieloną wołowinę, ryż, jajko, cebulę i sól, pieprz i połowę cynamonu razem.
- Uformuj kilka łyżek mieszanki w cylinder, a następnie zwinąć w liściu kapusty. Zabezpiecz rolki za pomocą wykałaczek.
- Połącz zupę i pomidory w holenderskim piekarniku lub dużym rondlu.
- Wrzuć kapustę do bukietu. Posypać około 1/2 łyżeczką cynamonu.
- Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 1/2 do 2 godzin.
Porady ekspertów
- Połóż główkę kapusty w zamrażarce na noc. Po prostu obierz liście od następnego dnia. Będą wystarczająco elastyczne, aby je wypełnić i przetoczyć - nie trzeba gotować przed gotowaniem!
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 356 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sód | 150 mg |
| Węglowodany | 39 g |
| Błonnik pokarmowy | 9 g |
| Białko | 29 g |