Szukasz łatwych przepisów na tofu? Oto pełna lista receptur tofu .
Nigdy wcześniej nie miałeś kung pao tofu? Szukasz czegoś nowego do spróbowania na obiad wegetariański dziś wieczorem? Spróbuj tego wegetariańskiego chińskiego dania !
Chociaż ta tradycyjna chińska potrawa jest zwykle przygotowywana z kurczakiem, możesz użyć tofu do stworzenia bardzo podobnej wegetariańskiej i wegańskiej wersji tradycyjnego kurczaka kung pao przy użyciu tych samych chińskich składników i przypraw, w tym oleju sezamowego, płatków czerwonej papryki, cebuli, limonki i gorący sos. Ten wegetariański przepis na kung pao tofu wymaga również wielu zdrowych chińskich warzyw, w tym groszku, kapusty, kapusty i grzybów.
Podawaj chiński przepis kung pao tofu w stylu syczuańskim na ryż.
Czy ten przepis musi być bezglutenowy, a także wegański? Dokładnie sprawdź, czy Twój bulion warzywny nie zawiera glutenu, i użyj tamari zamiast sosu sojowego.
Zobacz także: Więcej wegetariańskich chińskich przepisów kulinarnych
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki bulionu warzywnego
- 1 łyżka soku z limonki
- 2 łyżki sosu sojowego (lub tamari, aby utrzymać go bez glutenu)
- 1 funt firmy lub ekstra tofu firmy, pocięte na kostki wielkości kęsa
- 1 łyżka oleju sezamowego + 2 łyżki stołowe
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/2 szklanki pokrojonego w plasterki pieczarki
- 1 łyżka świeżego imbiru, mielona
- 1 mały bok choy, posiekany
- 1/4 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki groszku
- 1/2 mała fioletowa kapusta, cienka w plasterkach
- 1 łyżka świeżej posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczkę gorącego sosu
- sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki orzeszków ziemnych lub orzechów nerkowca (opcjonalnie)
Jak to zrobić
Najpierw przygotuj swoje tofu. Podobnie jak większość wegetariańskich przepisów na tofu, ten przepis na tofu najlepiej smakuje, jeśli najpierw wciśniesz tofu. Dzięki temu tofu może wchłonąć więcej aromatów i przypraw, które do niego dodajesz. Nie wiesz, jak to zrobić? Zobacz ten łatwy przewodnik krok po kroku: Jak nacisnąć tofu.
Gdy twoje tofu będzie gotowe, połącz bulion warzywny 3 łyżki, sok z limonki, sos sojowy, 1 łyżkę oleju sezamowego i tofu w małej misce.
Pozostaw do marynowania przez co najmniej 30 minut, mieszając od czasu do czasu, aby dobrze pokryć tofu.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Smarujemy blachę do pieczenia lub pokrywkę folią i pieczemy tofu przez 15 minut, obracając jeden raz.
Na dużej patelni lub woku, na średnim ogniu, smaż z cebulą, papryką, płatkami czerwonej papryki, grzybami i imbirem w 2 łyżkach oleju sezamowego przez 3 do 5 minut, często mieszając. Dodaj bok choy i bulion warzywny i gotuj przez 3 do 5 minut. Dodaj kapustę i groszek.
Zmniejsz temperaturę do minimum i dodaj tofu i pozostałe składniki, gotując tylko do momentu połączenia i podgrzania. Podawaj ryż.
Czy to musi być pełny wegetariański posiłek? Podaj to domowe kung pao tofu z:
- Chińskie naleśniki scallion
- I bok ryżu kokosowego
Zobacz aso: Więcej przepisów na tofu
Więcej wegetariańskich przepisów
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 427 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1132 mg |
| Węglowodany | 46 g |
| Błonnik pokarmowy | 17 g |
| Białko | 28 g |