Przepis na ciasto z pieroga ziemniaczanego

To ciasto pierogowe na polskie pierogi używa ziemniaków jako jednego z jego składników.

Resztki puree z wczorajszej kolacji nie są dobrym kandydatem, ponieważ zwykle zawierają masło i mleko. Dodatki te zmienią konsystencję ciasta i będziesz musiał wprowadzić inne poprawki, jak np. Dodanie większej ilości mąki, która może zahartować produkt końcowy.

Wybierz jeden z tych pikantnych przepisów na napełnianie lub jeden z tych słodkich przepisów na napełnianie, aby uzupełnić pierogi.

Co będziesz potrzebował

• 1 szklanka ziemniaków (obranych, świeżo ugotowanych, około 1 dużego ziemniaka)
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego
• 1 duże jajo (temperatura pokojowa)
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej (plus mąka do odkurzania powierzchni roboczej)
• 1 łyżeczka soli
• 1 szklanka wody

Jak to zrobić

1. Roztrzepać lub ugotować gotowane ziemniaki za pomocą młynka lub młynka do dużej miski.
2. Do ziemniaków dodać olej, jajko, mąkę, sól i wodę i dobrze połączyć.
3. Jeśli ciasto jest suche, dodaj więcej wody, 1 łyżkę stołowa na raz, aż do uzyskania wilgotnej konsystencji. Jeśli ciasto jest lepkie, dodaj więcej mąki, 1 łyżkę stołowa na raz, aż będzie gładkie.
4. Na posypanej mąką powierzchni zagniatamy ciasto 3 lub 4 minuty lub do uzyskania elastyczności. Przykryj ciasto plastikową folią i wstaw do lodówki co najmniej 30 minut.

1. Rozwałkuj, pokrój, napełnij i ugotuj pierogi .

Ziemniaki używane na każdym polu w Europie Wschodniej

Ludzie mówią, że ziemniaki były wzrostem i upadkiem Irlandii, ale spudy odgrywają ważną rolę również w Europie Środkowej i Wschodniej.

Ziemniaki (zwane inaczej kartoflami, ziemniaki w zależności od tego, w którym regionie żyjesz) były praktycznie nieznane, a czasami uważane za trujące, w Polsce aż do momentu, gdy Kolumb przywiózł je z powrotem z Ameryki.

Uważa się, że król Jan III Sobieski wprowadził tę bulwę do Polski w połowie XVII wieku po skosztowaniu ich w Wiedniu. Szybko się złapali, ponieważ można było na nich polegać, aby zmusić ludzi do zimy, gdyby zboże się nie powiodło.

Połączenie odpowiedniej gleby i know-how w rolnictwie sprawiło, że Polska jest jednym z 10 największych światowych producentów ziemniaków. I pojawiają się w każdym możliwym do wyobrażenia kursie, łącznie z deserem. Nawet wódkę wytwarza się z ziemniakami. Na przykład sprawdź Wódkę Chopinowską .

Więcej niezwykłych polskich przepisów ziemniaczanych

• Przepis na tłuczone ziemniaki i rzepak : Dwa warzywa, które zimują w Polsce, to brukiew i ziemniaki. Zamarzanie brukiew pozwala pozbyć się niektórych z brukwi goryczy.
• Pikantne ciasto ziemniaczane Przepis : To danie jest znane jako baba kartoflana , dosłownie "babka ziemniaczana" ze względu na swoje pocieszające cechy, bez wątpienia, ponieważ jest wykonane z ziemniaków, cebuli, czosnku, bekonu i jaj.
• Kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym Przepis : Chrupiące krokiety z puree ziemniaczanym i kremowym sosem grzybowym.
• Babka sernik Przepis: Skórka tego deseru, znana jako babci sernik, jest przygotowywana z tłuczonymi ziemniakami, które można złożyć na słodkim serze jak kopertę lub pokroić w patelnię typu springform jak tradycyjny sernik.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	136
Całkowita zawartość tłuszczu	9 g
Tłuszcz nasycony	1 g
Tłuszcz nienasycony	5 g
Cholesterol	90 mg
Sód	177 mg
Węglowodany	9 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	4 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)