Smażone małże są łatwe i smaczne w domu z frytownicą lub bez niej. Powłoka z kruchego krakersa jest doprawiona ziołami i odrobiną chrupiącego pieprzu do kopnięcia. Podaj jako danie główne.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki słonych krakersów (drobno zmiażdżone)
- 1/2 łyżeczki przypraw drobiowych
- 1/2 łyżeczki
- Sól koszerna
- 1/4 łyżeczki mielonej
- chipotle chile pepper (lub pieprz cayenne)
- 1/4 łyżeczki
- czosnek w proszku
- 1/4 łyżeczki
- Oregano
- 1/8 łyżeczki suszonej
- koperek chwastów
- 2 duże jaja (lekko pobity)
- 1 10 uncji może całe dziecko
- małże (odsączone lub świeże małże, wyrzucone)
- 3 do 4 filiżanek oleju arachidowego (do smażenia)
Jak to zrobić
- Rozgrzej frytownicę do 375 F lub podgrzej 3 cale oleju w piecu holenderskim.
- Zmierz okruchy z krakersów, przyprawę drobiową, sól, pieprz chipolowy, proszek czosnkowy, oregano i zioło z kopru w dużą torebkę z zamkiem błyskawicznym. Toss to Combine. Odłożyć na bok.
- Wymieszaj małże w ubitych jajach. Używając płaskiej łyżki, usuń kilka małż za jednym razem i umieść w worku z okruchów krakersów. Potrząśnij, aby powlec, zdejmij mięczaki i umieść na półmisku. Powtarzaj, aż wszystkie powłoki zostaną pokryte.
- Smażcie małże w partiach, około 30 sekund, aż do złocistobrązowego. Uważaj, aby nie smażyć małży podczas smażenia. Odcedź na ręcznikach papierowych i podawaj na gorąco jako przystawkę lub danie główne.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1967 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 199 g |
| Tłuszcz nasycony | 35 g |
| Tłuszcz nienasycony | 90 g |
| Cholesterol | 247 mg |
| Sód | 1133 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 21 g |