Wytwarza 4 porcje pstrąga z cytrynowo-brązowego masła
Co będziesz potrzebował
- 6 łyżek masła
- 2 cytryny, soku pomarańczowego
- 4 (6-8 uncji każdy) pstrągów bez kości
- sól i świeża ziemia
- czarny pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, opcjonalnie
Jak to zrobić
Na małej patelni do sosu roztop masło na średnim ogniu i gotuj, aż zmieni kolor na jasnobrązowy. Wyłącz ogrzewanie, pozostaw do ostygnięcia na około 5 minut i ostrożnie wlej sok z cytryny .
Rozgrzej swój brojler na wysokość. Ułóż filety z pstrąga na blaszce, stroną z mięsnymi stronami do góry i nałóż łyżeczkę cytrynowego brązowego masła na każdy filet. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Podlewaj około sześciu cali od płomienia przez 5 minut lub do końca.
Dodaj pietruszkę do sosu i dobrze wymieszaj. Natychmiast podawaj filety z pstrąga, popijając sos maślany .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 250 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sód | 36 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 13 g |