Wytwarza 4 porcje pstrąga z cytrynowo-brązowego masła
Co będziesz potrzebował
- 6 łyżek masła
- 2 cytryny, soku pomarańczowego
- 4 (6-8 uncji każdy) pstrągów bez kości
- sól i świeża ziemia
- czarny pieprz do smaku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, opcjonalnie
Jak to zrobić
Na małej patelni do sosu roztop masło na średnim ogniu i gotuj, aż zmieni kolor na jasnobrązowy. Wyłącz ogrzewanie, pozostaw do ostygnięcia na około 5 minut i ostrożnie wlej sok z cytryny .
Rozgrzej swój brojler na wysokość. Ułóż filety z pstrąga na blaszce, stroną z mięsnymi stronami do góry i nałóż łyżeczkę cytrynowego brązowego masła na każdy filet. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Podlewaj około sześciu cali od płomienia przez 5 minut lub do końca.
Dodaj pietruszkę do sosu i dobrze wymieszaj. Natychmiast podawaj filety z pstrąga, popijając sos maślany .
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 250 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
Tłuszcz nasycony | 12 g |
Tłuszcz nienasycony | 6 g |
Cholesterol | 83 mg |
Sód | 36 mg |
Węglowodany | 3 g |
Błonnik pokarmowy | 1 g |
Białko | 13 g |