Rodzaje Zucchini & Summer Squash

01 z 10

Tak wiele odmian lata squasha

Wszyscy znamy cukinię, ale jest tam wiele rodzajów letniego squasha - dowiedz się więcej o nich tutaj, w zależności od tego, gdzie jesteś, możesz również poznać te płodne lato i wczesne upadki jako cukinie lub szpikulce.

Uwaga: te warzywa mają zwykle "letni squash" i mają dość długi sezon żniwny, a także są dostępne w większości obszarów - w najbardziej zachwycający sposób dzięki zimowym squashom.

02 z 10

Kolczoch jadalny

Te jasnozielone numery, znane również jako gruszka, są doskonałymi przykładami bliskich związków botanicznych między squashiem, ogórkami i melonami. Podobnie jak inne letnie squash, to jest smaczne na surowo (pokrojone lub posiekane) w sałatkach lub dodawane do zup, popijane w gulaszach, rzucane na grillu lub dodawane do sauté lub stir-frys.

03 z 10

Crookneck Squash

Łagodna w smaku cukinii, często jasnożółta, ale czasami delikatna, jasnozielona, ​​z charakterystycznym zwężeniem na wierzchołku i często uwodzicielskim zakrzywieniem do kształtu, squash z crookneck dodaje trochę uroku letniej rodzinie squasha . Używaj jak cukinia.

04 z 10

Cocozella Di Napoli

Ta odmiana cukinii o jasnym, zielonym paskowaniu, o włosach wiosennych, ma świetny smak i premię, która nie staje się drzewiasta i gorzka w miarę wzrostu. Używaj w każdym przepisie, który wymaga cukinii, ale jej piękny smak działa szczególnie dobrze w surowej ogolonej sałatce z cukinii.

05 z 10

Pattypan Squash

Patptyny są żółte, ciemnozielone, jasnozielone, kremowe, a nawet upiornie białe. Występują również w rozmiarach od malutkiego maleńkiego do 4 lub 5 cali w poprzek. Mogą być pokrojone lub pokrojone w plastry i ugotowane jak każdy letni squash, wydrążone i nadziewane do uroczego efektu lub połową i grillowane jak ich długoletni i zielony bracia.

06 z 10

Żółta cukinia

W szczęśliwym zrządzeniu losu warzyw, żółta cukinia zachowuje jasny, słoneczny kolor po ugotowaniu, więc możesz używać jej tak, jak zielonej cukinii, ale jaśniejszego, bardziej słonecznego, bardziej kolorowego efektu. Szczególnie lubię używać żółtej cukinii w tej Zucchini Frittata , ponieważ żółć miesza się z jajami w chłodnym stylu, co sprawia, że ​​letni smak squasha jest zaskakujący dla wielu mniej spostrzegawczych gości.

07 z 10

Zielona (Call It Classic!) Zucchini

To jest jedno z nas, gdy słyszymy słowo "cukinia". Mają łagodny smak i cudownie delikatną i gładką teksturę po zerwaniu na mniejszej stronie. Pozostawione, by rosły zbyt duże, stają się jednak twarde i zdrewniałe.

Jest dużo do zrobienia z zieloną cukinią, ale jednym z moich ulubionych jest zdecydowanie ten pikle, a inny to ten prosty, ale zupełnie pyszny makaron z cukinią .

08 z 10

Round (Eight Ball) Cukinia

Są to małe, bardzo okrągłe cukinie. to jest to! Używaj ich tak jak cukinii, choć warto zauważyć, że okrągłe są szczególnie dobre do wydrążenia, wypychania i pieczenia lub pieczenia.

09 10

Cukinia z kwiatami

Latem na rynku można znaleźć cukinię i letnią dynię, które wciąż mają swoje kwiaty. To wspaniałe dwufazowe usunięcie kwiatów, posiekanie ich i dodanie do sałatek (kliknij na następny slajd, aby uzyskać więcej pomysłów), a następnie użyj tych niezwykle delikatnych cukinii, aby przygotować prostą, ogoloną surową sałatkę z cukinii.

10 z 10

Kwiaty cukinii

Kwiaty cukinii - i kwiaty dołączone do innych letnich squashów - mają delikatny, ale charakterystyczny smak z cukinii / letniego dyni. Są tradycyjnie poobijane i smażone , ale są również dobre siekane i wrzucane do sałatek. Znajdź więcej przepisów kwiatowych z cukinii tutaj .