Dlaczego naleśniki koreańskie są bardziej wszechstronne niż amerykański odpowiednik
Jun (lub jeon, chun) są naleśnikowymi daniami koreańskimi. Mogą być wykonane z niemal wszystkiego. Obejmuje to mięso, owoce morza, warzywa i kimchi, a następnie są one powleczone jajkiem, mąką lub cieście złożonym przed ich smażeniem na patelni. Istnieją nawet słodkie desery lub przekąski w wersji Jun.
Jun może być przystawką, przekąską, daniem głównym, deserem lub anju (przekąski do picia). Są dalekie od naleśników w stylu amerykańskim, które nie są tak wszechstronne.
01 z 04
Pan-Fried Zucchini (Hobak Jun)Naomi Imatome Pyszne i zdrowe danie koreańskie, hobak jun (lub jeon), jest łatwe do przygotowania i pasuje do prawie każdego koreańskiego posiłku. Co za uczta! Cukinia pokryta jest cienką warstwą mąki i jaj, smażoną po obu stronach i serwowana z sosem sojowym do zanurzania. Więc, podczas gdy cukinia jest bardzo zdrowym warzywem do konsumpcji, smażonym i poobijanym, to nie jest tak dużo.
02 z 04
Scallion Pancake (Pa Jun)Naomi Imatome Ten przepis na naleśnik z koreańskiego scallionu jest łatwy do wykonania i jest zawsze bardzo popularny. Działa jako obfita przekąska, przystawka lub przystawka do koreańskiego lub azjatyckiego posiłku.
Podobnie jak w przypadku większości koreańskich przepisów i potraw, możesz dostosować je do własnych upodobań. Jeśli masz czas, na przykład, możesz dodać plasterki czerwonej papryki chili i białej cebuli do pa jun. Marchewki, cukinia, grzyby i kimchi są również popularnymi nadzieniami na naleśniki z koreańskiego scallionu. Zbadaj inne możliwe wypełnienia, które możesz zamienić na ulubione warzywa.
03 z 04
Pan-Fried Fish (Saeng Sun Jun)Zazwyczaj robię to ze świeżą flądrą lub dorszem, ale prawie każda biała ryba działa dobrze w tym przepisie. Najlepszą opcją jest świeża ryba z delikatnym białym miąższem, jak flądra, dorsz, rdzawca, okoń morski, halibut, chrupiąca pomarańcza i żółty krakacz, ale nawet mrożone ryby smakują dobrze ugotowane w ten sposób.
Cienka powłoka z jajek i mąki ułatwia spożywanie i przygotowywanie. Dobre w pikantnych sosach zanurzeniowych lub po prostu sosie sojowym, dzieci, a nawet mięsożercy uwielbiają tę smażoną rybę. Jeśli próbujesz zrezygnować z mięsa lub poznać kogoś, kto jest, odzwyczajać ich tym daniem.
04 z 04
Kimchi Jun (Kimchi Pancake)Naomi Imatome Ten przepis na naleśniki kimchi to świetne wykorzystanie resztek kimchi i jest bardzo łatwy do wykonania. Kimchi Jun pracuje jako obfita przekąska, przystawka lub dodatek do koreańskiego lub azjatyckiego posiłku. Podobnie jak w przypadku większości koreańskich przepisów i potraw, możesz dostosować je do własnych upodobań, dodając inne warzywa, mięso lub owoce morza. Jeśli zamierzasz używać gotowego ciasta dostępnego w sklepach koreańskich i innych azjatyckich artykułach spożywczych, zapoznaj się z notatką na dole, aby uzyskać wskazówki.