Ponieważ taco odnosi się bardziej do sposobu podawania czegoś (zawiniętego w ciepłą tortillę) niż do konkretnych składników, tacos można wytwarzać z niemal każdego rodzaju mięsa spożywczego, fasoli, warzyw lub (jak w tym przypadku) z tuńczyka z puszki.
To świetny przepis na pracowity dzień, ponieważ prawdopodobnie masz już w swojej szafce puszkę z rybami i możesz mieć te tacos z tuńczykiem gorące i gotowe do jedzenia w zaledwie 10 minut. Najpierw wykonaj podstawową interpretację, a następnie rozgałęz się następnym razem z jedną z odmian wymienionych poniżej.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki stołowe śmietany
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka cytryny (lub soku z limonki, najlepiej świeżo wyciśniętego)
- 1/4 szklanki cebuli (posiekane)
- 1/4 szklanki kolendry (posiekane)
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- 1 puszka (8 uncji / 226 gramów) tuńczyka (dobrze odsączona)
- 4 tortille kukurydziane (
- domowe lub zakupione)
Jak to zrobić
Wymieszaj majonez, śmietanę, śmietanę i sok z cytryny lub limonki.
Wymieszaj cebulę i kolendrę. Odstaw na chwilę ten dodatek i sos śmietanowy.
Rozgrzej olej na małej patelni i smaż tuńczyka, często mieszając, aż do rozgrzania tuńczyka i bardzo lekko rumiane. Zdejmij mięso z ognia.
Rozgrzej grill na dużym ogniu i ułóż na nim tortille. Podgrzej tortille, obracając się raz lub dwa razy, aż będą bardzo gorące.
Umieść ¼ mieszanki z tuńczykiem na każdej tortilli, a następnie nałóż każdą z mieszaniną cebuli / kolendry i skropić kremowym sosem.
Podawaj tacos natychmiast. Zaoferuj meksykański sos stołowy , gorący sos w butelkach lub inne przyprawy do wyboru.
Wariacje na temat tacos z tuńczyka
Ten prosty przepis można przygotować na tysiąc różnych sposobów. Oto kilka sugestii, jak tworzyć własne kreatywne soki dzięki pomysłom:
Zamień tuńczyka w inne konserwy. Spróbuj konserwy z łososia, makreli lub sardynek.
Spraw, by Twoje tacos z tuńczyka bardziej przypominały smażone rybne tacos, doprawiając je trochę posiekaną sałatą lub kapustą lub świeżymi miksturami. (Upewnij się, że sos jest dobrze odsączony, jeśli zawiera opatrunek.)
Pomiń sos śmietanowy i dodaj tacos z guacamole lub salsą z awokado , a także wyciśnij ze świeżego soku z limonki.
Przed dodaniem tuńczyka poproś o drobno pokrojony czosnek i pomidory w oleju.
Podobnie jak w przypadku większości meksykańskich potraw, ten przepis zawsze można uzupełnić odrobiną chile. Przed dodaniem tuńczyka dodać trochę świeżo pokrojonego jalapeño lub serrano chile do oleju lub dodać posiekaną papryczkę chipotle (lub po prostu płyn adobo z puszki). Jeśli masz resztki radźas lub jakąś pikantną marynowaną marchewkę , te są dobrze posiekane i mieszane.
Zanim dodasz tuńczyka, smaż trochę warzyw w oleju. Spróbuj pokrojoną w kostkę paprykę lub seler lub rozdrobnione marchewki. Mrożone warzywa mieszane (takie jak z grochem, marchewką i ziarnami kukurydzy) również sprawdzają się tutaj. Inna opcja: resztki gotowanych warzyw pokrojonych w kostkę, takich jak fasolka szparagowa, szparagi lub nopales.
Zamień tę samą miksturę z dodatkami na coś innego, prezentując ją na tostadas lub totopos zamiast tortilli lub użyj jako nadzienia do tortów, kanapek lub okładów. Co powiesz na fajny meksykański tuńczyk?
Edytowane przez Robin Grose