Przepisy na śniadanie marokańskie

Marokańskie produkty śniadaniowe często podwajają się w postaci porcji herbaty lub kawy, a niektóre z nich działają również jako lekkie kolacje. Niemniej jednak możesz znaleźć tu kilka niespodzianek. Na stole może pojawić się na przykład zupa i suszona wołowina znana jako khlea . Oprócz tradycyjnych marokańskich taryf, znajdziesz tu także produkty inspirowane stylem europejskim, które stały się popularne w kulinarnym krajobrazie współczesnego Maroka.

• 01 z 18

  Marokański chleb (Khobz)

  W Maroku prawie nie podaje się posiłku bez chleba na stole, a śniadanie nie jest inne. Do tego porannego posiłku chleb można zanurzyć w amlou , oleju arganowym lub oliwie z oliwek; lub może być rozprowadzany z serem, masłem, dżemem lub innymi produktami do smarowania. Chleb marokański ( khobz ) charakteryzuje się spłaszczonym, okrągłym bochenkiem z dużą ilością skórki.

• 02 z 18

  Harcha

  Te smażone na maśle pieczywo z manny są niezwykle popularne. Znajdziesz ludzi kupujących je od ulicznych sprzedawców lub piekarni w prostym, aromatyzowanym lub wypchanym formularzu, lub po prostu robiąc je w domu. Oprócz zwykłej harchy powiązanej z tytułem możesz również spróbować:

  • Harcha z cebulą, ziołami, oliwkami i serem
  • Harcha z Za'atarem i oliwą z oliwek

• 03 z 18

  Khobz b'Chehma

  Ten nadziewany marokański chleb jest smażony na patelni i zawiera tradycyjne nadzienie z cebuli, pietruszki, przypraw i wołowiny lub jagnięciny.

• 04 z 18

  Krachel

  Nasiona anyżu, nasiona sezamu i woda z kwiatu pomarańczy nadają tym marokańskim słodkim bułeczkom tradycyjny smak. Są dla mnie podstawą w moim domu podczas Ramadanu, kiedy moje dzieci i ja lubimy je na śniadanie przed świtem.

• 05 z 18

  Khlea and Eggs

  Klasyczna marokańska kombinacja khlea (lub khlii ) i smażonych jaj to ulubione jedzenie śniadaniowe, ale może być podawane również w innych porach dnia. Khlea można łatwo kupić w Maroku. W USA możesz również zamówić online z marokańskiego Khlii.

• 06 z 18

  Marokański omlet z warzywami i serem

  Łatwo, szybko i smacznie, omlet marokański może być serwowany jako śniadanie, obiad lub lekka kolacja. Dotyk cukru i cynamonu dodaje nutę pachnącej słodyczy marokańskim przyprawom kminku i papryki.

• 07 z 18

  Kiełbasa i jajko Tagine

  Kolejne danie mięsne i jajeczne, które można podawać na śniadanie lub później w ciągu dnia. Tutaj marokańska kiełbasa nadaje charakterystyczny smak wraz z cebulą, pomidorami i oliwkami.

• 08 z 18

  Beghrir

  Te delikatne naleśniki marokańskie są zrobione z semoliny i są zwykle podawane z syropem z roztopionego masła i miodu. Unikalna konsystencja i wygląd Beghrir pochodzą z dodawania drożdży do rzadkiego ciasta, co powoduje powstawanie setek pęcherzyków i łamanie się na powierzchni każdego naleśnika podczas jego gotowania.

• 09 z 18

  Msemen

  Większość Marokańczyków może opowiedzieć Ci historie o swoich matkach, ciotkach i babciach powstających przed rodziną, aby przygotować te ukochane smażone na patelni naleśniki. Kilka minut na patelni rozgrzeje je do świeżo upieczonej świeżości.

• 10 z 18

  Meloui

  Podobnie jak msemen powyżej, meloui jest formą rghaifu marokańskiego. Tutaj naleśniki są kształtowane poprzez złożenie ciasta w cienki pasek, zwijanie go jak dywan, a następnie obracanie go na końcu w celu spłaszczenia.

• 11 z 18

  Batbout Marokański "Pita"

  To może być mój ulubiony marokański chleb. Chociaż niektórzy Marokańczycy mogą podawać go zanurzonego w syropie z masła miodowego, moja rodzina uwielbia to rozlewać z serem lub nadziewane nadzieniami do kanapek. Możesz zrobić bardzo dużą partię, aby resztki pozostały w zamrażarce.

• 12 z 18

  Sfenj

  Podobnie jak churro lub fritter, marokańskie sfenj są najlepiej podawane na gorąco, a przynajmniej wkrótce po ich wytworzeniu . Ci w dzielnicach miast zazwyczaj mogą znaleźć sprzedawcę lub dwóch, którzy je sprzedadzą, jeśli nie wcześnie rano na śniadanie, a później popołudniu na herbatę. Pałkarz potrzebuje długiego okresu wzrostu, więc jeśli robisz je w domu na śniadanie, możesz zrobić to dzień wcześniej, a następnie podgrzać w piekarniku.

• 13 z 18

  pączki

  Zasadniczo drożdżowe pączki mogą być podawane w postaci gładkiej, matowej lub z dżemem. Jeśli masz zamiar podawać je na śniadanie, najłatwiej zrobić je z wyprzedzeniem i przechowywać je w zamrażarce do momentu użycia. Następnie można je łatwo podgrzać w piekarniku, aby podawać świeże i ciepłe.

• 14 z 18

  Croissanty aux Amandes

  Te francuskie ciastka są moim ulubionym. Zwykłe rogaliki są nadziewane kremowym nadzieniem o smaku migdałowym, znanym jako crème d'amandes i wracane do piekarnika na krótki czas pieczenia.

• 15 z 18

  Chaussons aux Pommes

  Francuskie obroty jabłek są szeroko dostępne w marokańskich piekarniach, gdzie są wyłapywane na śniadanie, podwieczorek lub przekąski o dowolnej porze dnia. Łatwo się je robi w domu z zakupionym w sklepie ciastem francuskim.

• 16 z 18

  Harira

  Słynne marokańskie pomidory, soczewica i zupa z ciecierzycy są przez wielu spożywane jako produkty śniadaniowe, chociaż możesz być bardziej skłonny do serwowania tej obfitej, pikantnej zupy wieczorem.

• 17 z 18

  Zupa jęczmienna z mlekiem

  W tym przepisie kasze jęczmienne są gotowane do miękkości z oliwą z oliwek i kminkiem. Mleko, masło i odparowane mleko dodaje się pod koniec gotowania, aby zupa została ugotowana i nadać jej kremową jakość. Powstała zupa ma bardzo łagodny smak.

• 18 z 18

  Zupa semoliny z mlekiem, anyżem i miodem

  Kasza manna to kolejne ziarno używane do wytwarzania kremowych zup. Ten jest łatwy do przygotowania i można go podawać wieczorem lub na śniadanie. Choć jest pyszny jak na razie, miód jest oferowany z boku dla tych, którzy chcą osłodzić zupę.