01 z 09
Wielkanocne jedzenie w Wielkiej Brytanii
Podobnie jak w wielu krajach i kulturach, Wielka Brytania ma swoje tradycyjne potrawy z okazji świąt wielkanocnych, od gorących bułeczek po ciasto Simnel do obfitych ilości czekoladowych jajek. Ale jest też Spring lamb z sosem miętowym, danie z królewskich ziemniaków z Jersey i oczywiście mnóstwo deserów.
02 z 09
Tradycyjne Hot Cross Buns
Getty Images / Linda Burgess Ten klasyczny brytyjski przepis na Wielkanoc pochodzi od Saksonów, germańczyków, którzy osiedlili się w południowej Anglii w V i VI wieku. Zjedli gorące bułeczki, aby uczcić boginię Eostre, imienniczkę święta paschalnego. Uważa się, że te bułeczki przedstawiają księżyc, a krzyż symbolizuje ćwiartki księżyca. Dla chrześcijan krzyż symbolizuje ukrzyżowanie, dzięki czemu te drożdżowe bułki są idealne na święta. Gorące bułeczki są tradycyjnie spożywane na ciepło z masłem w Wielki Piątek, ale mogą być również częścią wielkanocnej niedzieli.
To, co czyni te rolki wyjątkowymi i prawdziwie brytyjskimi, to to, że ciasto startowe jest wysadzane suszonymi owocami i kandyzowaną skórką i jest aromatyzowane mieszaną przyprawą, tradycyjną brytyjską kombinacją przypraw często zawierającą takie składniki, jak cynamon, nasiona kolendry, kminek i gałka muszkatołowa. Ciasto z masłem i mąką jest następnie zwijane w cienkie paski i umieszczane na upieczonych bułkach w celu utworzenia krzyża.
03 z 09
Ciasto simnel
Wielkanocne ciasto Simnel. Getty Images / Michelle McMahon Ciasto Simnel oznacza koniec Wielkiego Postu, okres 40 dni poprzedzający Wielkanoc. Dla chrześcijan Wielki Post jest okresem postu i skruchy, gdy niektóre pokarmy nie są spożywane. Kulminuje to świętem sezonowych i symbolicznych potraw. Ciasto Simnel jest bogate w owoce, przyprawy i marcepan , wszystkie są zabronione w okresie Wielkiego Postu.
Smakowite ciasto składa się z marcepanu, który jest również umieszczony na wierzchu i ozdobiony kulkami w kształcie jajek z pasty migdałowej jako dekoracja. Niektóre gospodarstwa domowe dodają wzory lub małe pisanki na wierzch ciasta.
04 z 09
Pieczona szynka na Wielkanoc
Getty Images / Steve @ Colorado Gammon to surowy, peklowany boczek na nogę, i tylko określany jako szynka po ugotowaniu. Pieczona szynka jest zawsze ulubionym miejscem na Wielkanoc na rodzinny lunch, a ta baleron z farszem morelowym to doskonałe połączenie tradycyjnej pieczonej szynki z owocowym nadzieniem.
Przypuszcza się, że pieczone, nadziewane szynki pochodzą z Cotswolds setki lat temu; ta szynka nadziewana morelami opiera się na starym daniu z Oxfordshire, ale przeszklona skorupa w amerykańskim stylu jest nieskończenie lepsza od oryginalnej brytyjskiej mąki i skorupy z wody, ponieważ dodaje szynki słodkości i smaku.05 z 09
Wiosna Baranek
Getty Images / Thorsten Suedfels Ponieważ Wielkanoc przypada na wiosnę, ulubionym mięsem w całej Anglii, Szkocji, Walii i Irlandii jest jagnięcina, a najlepszym jagnięckiem jest jagnięcina wczesnowiosenna.
Prosta, wypchana pieczona noga jagnięca lub koścista noga nadziewana świeżymi ziołami jest zawsze ulubiona. Czy jest lepszy sposób, aby go podawać niż wolno pieczony z ostrym czosnkiem, pietruszką i boczkiem, a także z dobrym sosem (jak tradycyjny brytyjski sos miętowy ). Jest to oczywiście smaczne, podawane na gorąco, ale ten przepis nadaje również piękny zimny krój na kanapki i lekkie lunche.06 z 09
Jersey Royal Potatoes
Jednym z pierwszych zwiastunów wiosny w Wielkiej Brytanii jest ziemniak Jersey Royal . Wyhodowane na wyspie Jersey, te małe ziemniaki są słodkie i niewiele potrzeba, aby stworzyć pyszne danie z boku. Po prostu prażone - w brytyjskim stylu z gęsim tłuszczem - stają się chrupiące na zewnątrz z kremowym wnętrzem. Oczywiście, te ziemniaki są również idealne do zacierania lub używania w kiepskim zapiekanku.
07 z 09
Czekoladowe Babeczki Z Bailey's Cream Icing
Getty Images / Renee Comet Baileys Irish Cream to jeden z ulubionych likierów kremowych w Wielkiej Brytanii z irlandzkiej whisky i aksamitnego irlandzkiego kremu. Wystarczy kropla lub dwie, by dodać uroczą głębię smaku, tak jak ma to miejsce w tym czekoladowym przepisie na ciastko . Babeczki są zawsze smaczne, ale kiedy dodasz likier irlandzki, zamieniają się w prawdziwie dojrzałą ucztę.
Likier jest tylko w lukrze, więc możesz odłożyć na bok trochę babeczek dla dzieci i zamrozić je regularnym lukrem.
08 09
Jam Tarts
Wystarczy szybki przepis na ciasto i ulubiony dżem owocowy. Te małe dżemowe tarty są bardzo łatwe do zrobienia i słodkie. Tarty pojawiły się, gdy cukier był używany do robienia dżemu i od tego czasu był popularny w Wielkiej Brytanii. Możesz użyć jednego smaku dżemu lub odmiany w różnych kolorach; możesz również wypełnić mini-muszelki cytrynowym twarogiem, jeśli wolisz.
09 09
Czekoladowe jaja wielkanocne
Getty Images / SusanadelCampoPhoto Jajka były związane z obchodami wielkanocnymi w całej historii; w czasach starożytnych uważano, że jajko reprezentuje płodność i nowe początki. Dla chrześcijan zmartwychwstanie Chrystusa symbolizuje nowe początki i jest reprezentowane przez dawanie i przyjmowanie jajek. Wiele krajów, w tym Wielka Brytania, korzysta z czekoladowych jajek w ramach obchodów Wielkanocy i tak naprawdę nie jest zbyt trudne do zrobienia własnego. Pisanie czekoladowych pisanek oznacza pracę z czekoladą, ale nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Zanim spróbujesz, zapoznaj się z pracą z rozpuszczoną czekoladą .