FYI - Tak, te wyglądają trochę jak Lace Cookies. Różnica między nimi polega na tym, że Cracker Jack Cookies zawierają również orzechy kokosowe i chrupkie płatki ryżowe.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 filiżanek
- mąka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka
- proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 szklanka masła (zmiękczona)
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka
- brązowy cukier (pakowany)
- 2 jajka
- 2 łyżeczki
- Wanilia
- 2 szklanki płatków owsianych
- 2 szklanki chrupkiego płatka ryżu
- 1 szklanka kokosa
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Linia lub lekko nasmaruj blachę do pieczenia.
- W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól z trzepaczką.
- W misce miksera lub w zwykłej misce za pomocą ręcznego miksera, zmiksuj masło i cukry. Dodaj jajka pojedynczo do mieszaniny śmietany, mieszając pomiędzy każdym jajkiem. Połącz dobrze. Wymieszaj wanilię. Mieszaj, aż wszystkie mokre składniki zostaną połączone.
- Podczas gdy mikser pracuje powoli, dodaj mieszankę mąki po pół szklanki na raz. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać.
- Ręcznie mieszaj w płatkach owsianych, chrupiących płatkach ryżowych i kokosie. Mieszaj, aż wszystko zostanie połączone.
- Przechowywać w lodówce przez 15 minut. Upuść łyżeczką do przygotowanej blachy do pieczenia.
- Piec swoje ciasteczka Jack Cracker przez 10 do 12 minut.
- Umieść ciasto w lodówce pomiędzy partiami.
- Wyjmij ciasteczka z piekarnika i ochładzaj na blasze do pieczenia przez 2 minuty.
- Usuń pliki cookie do stojaka chłodzącego, aby całkowicie ostygł.
- Przechowuj wszelkie resztki ciasteczek w hermetycznym pojemniku, aby zachować miękkość lub słoik z ciasteczkami z luźną pokrywką, aby uzyskać bardziej kruche ciasteczka.
Chcesz zamrozić pliki cookie?
Zamroź już upieczone ciasteczka w hermetycznym pojemniku lub torbie. Zamrozić ciasto w okrągłej łyżeczce do herbaty w zamykanym pojemniku. Oba powinny trwać do 3 miesięcy i być może dłużej. Po 3 miesiącach nie zepsują się, po prostu mogą stracić część smaku.
Dodaj te ciasteczka do twojego jarka z ciasteczkami:
Snickerdoodles
Jeśli kochasz cynamon, spodoba ci się te ciasteczka. Są doskonałym ciasteczkiem do serwowania dla tych, którzy mają alergie na orzechy.
Imbirowe ciasteczka
Nie musisz czekać na ferie zimowe, aby zrobić te pikantne ciasteczka. Są dobre przez cały rok.
Wafle Benne
To niesamowite, że przez całe życie mieszkałem na południu i nigdy nie miałem tych ciasteczek. Są załadowane nasionami sezamu i po prostu uwielbiam fakturę.
Właściwie zrobi to każdy smak biscotti. Mimo że te ciasteczka są pieczone dwa razy, są prawdopodobnie najłatwiejszymi ciasteczkami do upieczenia.
Wystarczy wykonać te proste instrukcje krok po kroku .