To zdumiewające, jak kilka codziennych składników może złożyć się, by zrobić niesamowite danie z niewielkim wysiłkiem. To właśnie znajdziesz w tym smacznym przepisie śródziemnomorskiego ryżu . To idealna strona do dowolnego dania głównego i wystarczająco łatwa do zapełnienia w weekendy.
Danie zawiera proste śródziemnomorskie smaki bazylii, oregano, pomidorów, szpinaku, mozzarelli i parmezanu, które tworzą imprezę dla Twoich kubków smakowych. Jest tak dobrze, że testerzy smaku przysięgają nawet, że może przyćmić niemal każde danie. Najlepszy ze wszystkich, nie może być łatwiejsze do zrobienia i pozostanie gorący przez 30 minut, jeśli będziesz go chronić.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki ryżu (
- arborio )
- 1/2 kubka
- słodka cebula (pokrojona w kostkę)
- 2 łyżki masła (stopione)
- 3 filiżanki
- bulion z kurczaka
- 2 łyżki stołowe
- oregano (świeże, posiekane lub 2 łyżeczki suszone)
- 2 łyżki stołowe
- bazylia (świeże, posiekane lub 2 łyżeczki suszone)
- 1 łyżeczka
- sól (koszerne lub do smaku)
- 1 półkwarta
- pomidory (wiśnia lub winogrona, pokrojone na pół)
- 1 filiżanka
- ser mozzarella (rozdrobniony, asiago lub włoski ser mieszany)
- 8 uncji szpinaku (dziecko, końcówki łodygi usunięte)
- 1/4 szklanki parmezanu (świeże, tarte)
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki pietruszki (świeże, posiekane)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 F. Posmaruj szklanym lub ceramicznym naczyniem o wymiarach 11 x 13 cali ze sprayem warzywnym o smaku maślanym.
- Dodaj ryż i cebulę do garnka. Dodaj stopione masło i mieszaj, aż cały ryż zostanie pokryty.
- Wymieszaj oregano, bazylię i sól w bulionie z kurczaka. Polej ryż. Równomiernie rozmieść połowę pomidorów na wierzchu.
- Piec przez 30 minut lub dopóki ryż nie będzie al dente .
- Wyjmij z piekarnika i złóż ser mozzarella i mały szpinak w gorący ryż, aż będzie równomiernie rozprowadzony. Na wierzch z tartym parmezanem i pietruszką.
- Przykryć folią i pozostawić na 5 minut przed podaniem.
Wskazówki i wariacje
Receptura taka jak ta nie jest osadzona w kamieniu. Istnieje wiele dostępnych substytucji, które możesz zastosować, aby dopasować dietę lub do swojej spiżarni.
- Oliwa z oliwek może zastąpić masło.
- Ryż arborio można zastąpić innym białym ryżem lub mieszanką białego i dzikiego ryżu. Dla ciekawej zmiany tempa, spróbuj tego przepisu z orzo i całkowicie pomiń ryż.
- Na początku może się wydawać, że jest to za dużo szpinaku do dania. Należy pamiętać, że ciepło obniży szpinak do ułamka jego poprzedniej ilości. Ponadto dodaje się ostatni szpinak w celu zachowania jego składników odżywczych, koloru i tekstury.
- Brokuły świetnie zastępują szpinak. Jeśli wybierzesz tę trasę, dodaj brokuły wraz z pomidorami. Zamrożone brokuły nie wymagają rozmrażania.
- Możesz dodać trochę sprasowanego czosnku, aby uzyskać dodatkowy smak.
- Jeśli chcesz zrobić to danie wegetariańskie, po prostu zamień z kurczaka na bulion warzywny.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 232 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sód | 696 mg |
| Węglowodany | 36 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 8 g |