01 z 07
Łatwo jest tworzyć własne empanady
Michael Wongsing / EyeEm / Getty Images Być może spodobało ci się empanada - coś w rodzaju ręcznego zamkniętego tortu, w którym ciasto jest zawinięte wokół pikantnego lub słodkiego nadzienia - i zastanawiałeś się, czy możesz zrobić własne. Na szczęście łatwo jest złożyć własne empanady, gdy opanujesz tworzenie i kształtowanie ciasta. Ten krok po kroku jest przykładem montażu tradycyjnych empanad wołowych , ale to ciasto działa na dowolny przepis empanada .
02 z 07
Przygotuj ciasto Empanada
Lara Hata / Photodisc / Getty Images Ciasto empanada jest proste do zrobienia, używając składników, które prawdopodobnie masz w lodówce i spiżarni, jak jajka i mąka. Po zsunięciu tego ciasta, nadszedł czas, aby przetoczyć i ukształtować empanady, ale ciasto można również zamrozić do późniejszego wykorzystania.
03 z 07
Rozwiń i Wytnij ciasto Empanada
Rozwałkuj ciasto. © 2006 Hector Rodriguez Umieść ciasto empanada na posypanym mąką blacie. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 1/8 cala.
Następnie trzeba pokroić ciasto na kółka za pomocą okrągłych foremek do ciastek lub foremek do ciastek. W przypadku dużych empanad, użyj 6-calowych noży; dla empanaditas (mini empanadas) użyj 3-calowych noży. Jeśli nie masz takich foremek do ciasta, możesz użyć puszki po kawie (najpierw wypłucz ją) lub innej metalowej puszki. Kontynuuj cięcie aż do wypełnienia ciasta kółkami (przepis na ciasto tworzy około 10 sześciocalowych kółek).
04 z 07
Umieść wypełnienie w środku
Umieść wypełnienie w środku. © 2006 Hector Rodriguez Usuń nadmiar ciasta z wyciętych kręgów. Jeśli jest wystarczająco dużo złomu, połącz i ponownie wyrzuć pozostałe ciasto do wycięcia. Umieść swoje wypełnienie z wyboru w centrum każdego koła. (Zobacz ostatni krok, aby uzyskać więcej pomysłów na wypełnianie empanady.)
05 z 07
Crimp the Edge
Zacisnąć krawędzie. © 2006 Hector Rodriguez Ostrożnie złożyć ciasto na nadzienie, aby utworzyć półkole. Zaciśnij krawędzie widelcem, aby je uszczelnić. Jeśli brzegi się nie sklejają, zmocz palec i przetrzyj go wzdłuż wewnętrznej krawędzi ciasta i spróbuj ponownie.
06 07
Gotuj Empanadas
Margie Politzer / Lonely Planet Images / Getty Images Dokończ empanady przez głębokie smażenie w oleju roślinnym w temperaturze 360 ° F przez 1 do 2 minut na stronę, aż lekko złocisty. Odcedź na ręcznikach papierowych i podawaj na ciepło z salsą i / lub guacamole na boku.
07 z 07
Więcej wypełnień Empanada
Terry Vine / J Patrick Lane / Blend Images / Getty Images Kiedy już nauczysz się, jak łatwo jest tworzyć empanadas, będziesz chciał wypróbować je z różnymi nadzieniami . Po prostu użyj podstawowej receptury ciasta z kroku 2 i baw się z następującymi recepturami empanada: