Jeśli uważasz, że mostek jest zawsze suchy i żylasty, pomyśl jeszcze raz. Ten mostek jest niezwykle widelczy i soczysty jak widelec, i jest bardzo łatwy do wykonania. Wystarczy połączyć wszystkie składniki w szybkowarze i gotować przez godzinę. Ten przepis na klarnet zawiera aromatyczny sos lub sos, wzbogacony o łagodną konsystencję octu balsamicznego. Ziemniaki, marchew i cebulki perłowe gotują na patelni z mostkiem na gotowe danie. Podawaj ten przepis na mostek szybkowarowy z warzywami i sosem balsamicznym z polentą , puree ziemniaczanym lub chrupiącym chlebem, aby podsmażać sos.
Powiązane: Wskazówki dotyczące bezpiecznego gotowania przy ciśnieniu
Jeśli ten przepis inspiruje Cię do częstszego korzystania z szybkowaru, wypróbuj go na karczochach szybkowarowych, kurczakach kokosowo-ponzu z ryżem kokosowo-edamowym lub soczewicy indyjskich soczewek ciśnieniowych . Jest duża szansa, że gotowanie ciśnieniowe jest szybkie, łatwe i wygodne!
Wymagany sprzęt do gotowania: średni lub duży szybkowar (jeden do wypróbowania: kuchenka ciśnieniowa Perfect Plus WMF ), nóż szefa kuchni , deska do krojenia , obieraczka do warzyw, miarka do cieczy , miarki
Co będziesz potrzebował
- Mostek 2 funty, nadmiar tłuszczu przycięty
- Koszerna sól i czarny pieprz
- 8 uncji cebuli perłowej, obranych (lub użyć zamrożonej cebuli perłowej, rozmrożonej)
- 1 3/4 funta małe czerwone ziemniaki, nieobrane, poćwiartowane
- 3 duże marchewki, obrane i pokrojone na 1-calowe kawałki
- 1 wysuszony liść laurowy
- 1/2 szklanki wołowiny o niskiej zawartości sodu
- 2 łyżki octu balsamicznego
Jak to zrobić
- Przypraw mostek po obu stronach obficie solą i pieprzem. Umieść go na patelni średniej i dużej szybkowaru. Dodaj cebulę, ziemniaki, marchewkę i liść laurowy. W misce lub miarce połącz stek wołowy z octem balsamicznym. Wlej mieszankę z wołowiną przez mostek i warzywa w doniczce.
- Zablokuj wieko szybkowaru i podgrzej garnek na dużym ogniu, aż osiągniesz wysokie ciśnienie. Dostosuj temperaturę, aby utrzymać ciśnienie i gotuj przez 1 godzinę.
- Wyjmij garnek z pieca i pozwól mu usiąść, aż ciśnienie zostanie uwolnione naturalnie przed otwarciem pokrywy. Uwaga: Możesz również skorzystać z metody szybkiego uwalniania ciśnienia z szybkowaru, ale jeśli masz czas na odbiór, metoda naturalnego uwalniania pomoże utrzymać tkliwość mięsa.
- Aby podać, pokroić mostek na kawałki na ziarno i przenieść na półmisek. Ułóż warzywa wokół mostka na talerzu. W razie potrzeby odcedź płyn pozostający na patelni i użyj go jako sosu lub sosu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 599 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sód | 251 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 59 g |