Próba odpowiedzi na często zadawane pytanie w świecie piwa
Dzisiejszy rynek piwa jest pełen wszelkiego rodzaju piw. Masz swoje IPA, APA, tragarzy, pilsnerów, piwowarów, piwowarów, piw pszenicznych, piw owocowych, wędzonych piw i tak dalej. Można było napotkać każde piwo na półce i znaleźć niezliczone nazwy piwnych stylów, a kilka z nich oznacza to samo.
To jest mylące i może być przytłaczające dla przeciętnego pijącego piwo. Kwestia, ile rodzajów piwa istnieje dzisiaj, jest trudna do rozwiązania i właśnie dlatego tak właśnie jest.
Co definiuje styl piwa?
Ustalenie, ile stylów piwa faktycznie istnieje, jest prawie niemożliwe. To zależy od tego, kogo zapytasz, skąd pochodzą, jak długo piją i co uważają za styl piwa.
Definiowanie stylu według regionu
Patrzenie na nazwy różnych stylów piwa może być przydatne w zrozumieniu, dlaczego jest ich tak wiele, ponieważ nazwy piw pochodzą z różnych źródeł.
Pierwszym i najstarszym źródłem jest region, a wiele starych stylów piwnych nosi nazwę miejsca, w którym powstały. W zależności od lokalnych składników i tradycji piwowarskich opracowywanych z pokolenia na pokolenie, opracowane regionalnie style piwa mogą się bardzo różnić w zależności od kraju.
Na przykład, Kolsch to styl, który wyrósł z tradycji warzenia piwa w Kolonii w Niemczech i został nazwany na cześć niemieckiego słowa Kolonia, Koln. Podobnie szkockie piwo oczywiście pochodzi ze szkockich browarów.
Definiowanie stylu według składników
Style piwa są często nazywane także składnikami piwa. Istnieje tak wiele stylów piwa nazwanych w ten sposób, ponieważ istnieją składniki lub dodatki, które można dodać do piwa .
Malinowe piwo pszeniczne jest oczywistym przykładem. Rauchbeir lub wędzone piwo to kolejna rzecz, która jest trochę mniej oczywista. Samo piwo nie jest wędzone, natomiast jęczmień jest palony tak, jakby palić mięso, zanim zostanie użyte do warzenia tego zadymionego przysmaku.
Definiowanie stylu według wyglądu
Wygląd lub jakość stylu piwa może również prowadzić do jego nazwy. Stout jest doskonałym przykładem, ponieważ jest bogatym piwem o dużych smakach - naprawdę tęgi.
Wit piwo to popularny belgijski styl, który jest warzony ze skórką pomarańczową i kolendrą i podawany jako niefiltrowany. Dow jest belgijskim słowem oznaczającym biel i nawiązuje do mętnego, białego wyglądu piwa po wylaniu go do przezroczystego szkła.
Inne przykłady tego to czarne piwo jasne , piwo jasne i piwo śmietankowe.
Definiowanie stylu według metody
Metody zaparzania mogą być opisowym sposobem na nazwanie piwa, a to sprawia, że staje się ono dość mylące. Istnieją dwa główne style piwa - piwo i piwo - które są określone przez metodę ich parzenia.
Trzymaj się tej myśli ... większość piw to piwo lub piwo. Możemy więc przyjąć, że piwo, które używa jednej z tych nazw, albo podjęło najłatwiejszy sposób zdefiniowania własnego stylu, albo też nie ma nic szczególnie wyraźnego w odniesieniu do piwa, które wymagałoby dalszej definicji.
Ale można podzielić na szeroką gamę sub-stylów: Indian Pale Ale, Brown Ale, Pale Ale, Porter, Stout, Wheat Beer, itp.
Lager to niemieckie słowo, które odnosi się do praktyki przechowywania zaparzonego piwa w chłodni przez długi okres czasu przed zapakowaniem go.
Również Lagers można podzielić na Bock, Dunkel, Oktoberfest i Pilsner.
Piwa o chmielowych chmielach mają dodatkową dawkę chmielów dodanych po fermentacji.
Nieznane czynniki
I, oczywiście, istnieje garść nazw piwa, których pochodzenie jest nieznane.
Porter to dobry przykład. Istnieje wiele opowieści, które próbują ustalić, jak styl ma swoją nazwę, ale ostatecznie żadna nie może być ustalona jako prawda.
A więc, ile jest takich stylów piwa?
Piwo zostało opracowane i na nowo wyobrażane przez wieki iz tego powodu powstało dziesiątki stylów. Jak dotąd w tym artykule wymieniono ponad 20 różnych gatunków piwa, które ledwo zarysowały powierzchnię.
Dodając do zamieszania, pojawiają się nowe style piwa.
Na przykład amerykańskie jasne piwo to gra na klasycznym, chmielowym brytyjskim warzeniu India pale ale. American pale ale, czyli APA, jest podobne do IPA, ale wykorzystuje więcej składników z amerykańskiej tradycji piwowarskiej, takich jak jasne, cytrusowe chmielu zamiast leśnych, kwiatowych chmieli z Wielkiej Brytanii.
Czy to naprawdę ma znaczenie?
Przy tak wielu różnych stylach, niektóre z subtelnymi różnicami między sobą, może wydawać się nieco zniechęcającym, nie mówiąc o niepotrzebnym, przeciętnym pijącym piwo. Cóż, szczerze mówiąc, to jest.
Ludzie, którzy interesują się głównie stylem piwa, to ci, którzy rozpoczynają lub oceniają konkursy piwne. Aby dokładnie i obiektywnie oceniać piwa, style muszą być precyzyjnie zdefiniowane. Amerykanie wydają się szczególnie zainteresowani tą kwestią, biorąc udział w konkursach piwnych na dużych festiwalach, takich jak Great American Beer Festival, które są odpowiedzialne za ogromną listę stylów piwa.
Jako piworz dobrze jest znać niektóre z szerszych kategorii stylu, takich jak mocne, pszeniczne lub jasne piwo. Może pomóc w podjęciu decyzji, jakie piwo kupić za określoną okazję lub sparować z dobrym posiłkiem. Znajomość różnicy między, powiedzmy, brązowym porterem a solidnym portierem prawdopodobnie nie poprawi znacząco doświadczenia przeciętnego pijącego piwo.