Najlepsze przepisy na ścieranie indyka

Przyprawy nadają potrawom głęboki smak i pikantny smak każdemu rodzajowi mięsa, a indyk zdecydowanie korzysta z tego typu zabiegów aromatyzujących. Dobre wcieranie dodaje warstwom smaku, a także pięknemu kolorowi skóry. Od świeżych ziół po przyprawy Cajun, każda z tych sześciu rub sprawi, że twój indyk stanie się niezwykły.

Pocierania przypraw mogą być mokrymi lub sucho-suchymi ścierającymi się sproszkowanymi przyprawami i suchymi ziołami, natomiast mokre obejmują ciecze takie jak olej, wino lub ocet. Używając ocierać, pamiętaj, aby uzyskać mieszankę pod skórą i wewnątrz indyka. Aby to zrobić, delikatnie połóż dłoń między skórą piersiową a mięsem i odłóż skórkę od mięsa palcami uważając, aby nie rozerwać skóry. Następnie wmasuj tarcze na mięso idące jak najdalej. Spowoduje to doskonałe przyprawienie piersi.

• 01 z 06

  Herb Turkey Rub

  To świetne pocieranie indyka w dowolny sposób, w jaki planujesz go ugotować. Jest to mokre natarcie, w tym oliwa z oliwek, sos Worcestershire, białe wino i ocet balsamiczny, z których każdy dodaje bogaty aromat do mięsa. Ziołami są rozmaryn, tymianek i szałwia - najlepiej jest używać świeżego rozmarynu, ponieważ chcesz, aby olej z rozmarynu przyprawił indyka.

• 02 z 06

  Smażone głęboko indyki

  Mimo, że smażenie w głębokim tłuszczu indyk tworzy własny smak, dodając pocieranie dzień wcześniej stworzy ptaka, którego goście nie będą w stanie uzyskać wystarczająco. Ten przepis wymaga 20 liści laurowych, czyli około 1/3 kubka. Prawdziwym sekretem smażonego indyka jest dobre pocieranie na powierzchni indyka, zanim trafi w olej.

• 03 z 06

  Pikantny Drób Pocierać

  Choć idealnie nadaje się do indyka, to pikantne pocieranie jest również doskonałym, uniwersalnym środkiem do tarcia drobiu (spróbuj na skrzydełka z kurczaka!). Receptura wymaga węgierskiego wykorzystania węgierskiego, jeśli można go znaleźć, ponieważ jego smak jest głębszy i słodszy niż zwykła papryka.

• 04 z 06

  Przyprawa do Cajun Turkey

  To podstawowe ciepło pocierania drobiu można dostosować do własnych upodobań - przepis wymaga 2 łyżeczek pieprzu cayenne (który wystarczy, aby przyciągnąć twoją uwagę, ale nie przyniesie łzom w oczach), ale możesz dodać lub odjąć od smaku . Idealny do stosowania podczas grillowania lub palenia ptaka.

• 05 z 06

  Jerk Turkey Rub

  Przyprawa z jek wywodzi się z Jamajki i przynosi trochę Karaibów do dowolnego stołu obiadowego. Połączenie słodkich (brązowych i białych cukrów) i pikantnych (proszki czosnkowo-cebulowe) w tym ścieraniu pozwala uzyskać interesujący indyk - dodaj opcjonalny pieprz cayenne, aby dać mu kopa.

• 06 z 06

  Magiczne przyprawy do kurzu

  Ten przepis na suche wytarcie pochodzi od legendy o grillu Mike Mills. Połączenie papryki, cukru, suchej musztardy, chili w proszku, kminu, czosnku w proszku i cayenne zamienia każdego indyka z mdłego na bam! Jak magia! Mieszankę można przechowywać w szczelnie zamkniętym słoju przez okres do jednego roku, a przetarcie nadaje się również do owoców morza i czerwonego mięsa.