01 z 07
Beyond Green Beans
wielobarwne ziarna. Obrazy bohaterów / Getty Images Fasolka szparagowa, fasolka szparagowa, fasola woskowa i fasolka szparagowa to w zasadzie to samo. A jednak inny. Bardzo niewiele inaczej. Głównie tylko w kolorze i kształcie.
Zobacz różnice, takie jakie są, tutaj. Wszystkie te ziarna są mniej lub więcej wymienne w przepisach. Większa fasola (patrzę na ciebie romanos!) Zajmie ci więcej czasu na gotowanie niż fascynująca fasola (tak, mam cię w moich widokach, kiedy to mówię, warkocze!), I będzie miała trochę więcej tekstury i żuć do nich . Tak długo, jak idziesz do rzeczy, mając na uwadze te fakty, możesz mieszać te fasole!
Szukasz informacji o większych łuskanych ziarnach? Zobacz wszystko o łuskaniu fasoli .
02 z 07
Fasolka szparagowa (inaczej Fasolka szparagowa lub Fasolka szparagowa)
Zielone fasolki. Molly Watson Fasolka szparagowa , fasolka szparagowa i fasolka szparagowa są długie i zaokrąglone oraz zielone. Żółte wersje są znane jako fasola woskowa (patrz poniżej), a także fioletowe odmiany (patrz także poniżej). Odmiany cebulowe mogą nadal mieć włókniste "sznurki" spływające po ich bokach, ale większość odmian dostępnych dzisiaj do sprzedaży ma tę niewygodę. Zielone Fasolki na parze są pyszne z odrobiną masła i posypką z soli. Te fasole są również smaczne, gdy zamieni się w pikle .
Sprawdź, jak gotować zieloną fasolkę i 10 wspaniałych przepisów na fasolkę szparagową, aby uzyskać więcej informacji.
03 z 07
Haricots Verts (inaczej francuska zielona fasola lub fasolka po filecie)
Haricots Verts. Molly Watson Te delikatne zielone ziarna są bardzo cienkie. Zazwyczaj są zielone, ale są tam też żółte odmiany. Wiele osób uważa je za najlepsze z zielonego groszku i są one odpowiednio wycenione. Szczególnie lubię je szybko bladnąć i używać w sałatkach.
04 z 07
Długie fasolki
Długie fasolki. James Baigrie Czasami nazywane fasolami długimi na długość fasoli, fasola ta jest w rzeczywistości zupełnie inną rodziną roślin z zielonej fasoli. Oprócz ich niezwykłej długości są one jednak podobne pod względem smaku i wyglądu do zielonej fasoli i mogą być gotowane w ten sam sposób.
Poszukaj fasoli o długości od 12 do 18 cali dla najlepszego smaku i delikatnej konsystencji (dłuższe wersje mogą być trudne).
05 z 07
Purple String Beans
Purple String Beans. Molly Watson Fioletowe fasolki szparagowe to po prostu fioletowa wersja klasycznej zielonej fasoli lub woskowych ziaren. Po ugotowaniu tracą swój purpurowy kolor, więc uważajcie je za surowe przepisy lub lekko je gotujcie i zanurzajcie w wodzie z lodem, aby zachować jak najwięcej ich koloru.
06 07
Romano Beans (inaczej włoska zielona fasola lub płaskie ziarna)
Romano Beans. Molly Watson Fasola rzymska jest płaska, szeroka i aromatyczna. Mniejsze mają tendencję do bycia bardziej wrażliwymi. Duże będą miały bardziej rozwiniętą fasolę. Romanos wymagają nieco więcej gotowania niż inne fasolki, ale mają też więcej smaku.
Wypróbuj je jako duszone zielone ziarna, aby wydobyć ich orzechową słodką esencję.
07 z 07
Fasola woskowa
Żółta fasola woskowa. Molly Watson Fasola woskowa wygląda jak zielona fasola, z wyjątkiem żółtych. To jedyna różnica, więc używaj ich tak, jakbyś używał zielonej fasoli - wiedz tylko, że kolor ostatecznego dania będzie oczywiście inny.