Polędwiczki wieprzowe z Przepisami Grzyby i Cebula

Karmelizowana cebula nadaje tej łatwej polędwiczce wieprzowej świetny smak. Podawaj z gorącym ugotowanym ryżem, makaronem z masłem lub zmiksowanymi lub pieczonymi ziemniakami na doskonały rodzinny posiłek.

Co będziesz potrzebował

• 1 duże lub 2 małe polędwiczki wieprzowe, około 1 1/2 funta
• 2 łyżki masła,
• podzielony
• 2 łyżki stołowe
• oliwa z oliwek extra-virgin , podzielona
• 2 średnie cebule, cienkie plasterki
• 1 łyżeczka cukru
• 8 uncji pokrojonych w plasterki pieczarek
• 1/3 szklanki
• mąka uniwersalna
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/2 szklanki suchego białego wina lub wina Marsala
• 1/2 kubka
• bulion z kurczaka

Jak to zrobić

1. Pokrój wieprzowinę na krzyż, o grubości od 3/4 do 1 cala.
2. Za pomocą pięty ręki lub delikatnego środka do pieczenia mięsa delikatnie stuknij, aby medaliony miały grubość 1/2 cala.
3. Na dużej patelni lub patelni podsmażyć 1 łyżkę masła z 1 łyżką oliwy z oliwek na średnio-niskim ogniu.
4. Saute cebuli, często mieszając, aż zmiękł. Dodaj cukier i kontynuuj gotowanie, często mieszając, przez około 15 minut.

1. Dodaj grzyby do mieszanki cebuli i kontynuuj gotowanie przez około 5 minut, aż grzyby będą miękkie i złotobrązowe.
2. Usuń cebulę i grzyby do talerza i odłóż na bok.
3. Posyp wieprzowinę solą i pieprzem; pogłębić mąkę. Dodaj pozostałą 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oleju do patelni. Wcześniejsze
4. Przesmaruj medaliony wieprzowe na średnim ogniu przez około 3 do 4 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą ładnie zrumienione.
5. Dodaj wino i bulion do patelni wraz z cebulą i mieszanką grzybów. Gotować bez przykrycia przez 2 minuty.
6. Przykryj i zredukuj ciepło do niskiego; gotować około 10 minut dłużej.
7. Podawaj polędwiczki wieprzowe z gorącym ugotowanym ryżem, ziemniakami lub makaronem.

Więcej przepisów

Polędwica wieprzowa z klonu musztardowego

Polędwiczki wieprzowe z grilla

Polędwiczka wieprzowa z cynamonem

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	366
Całkowita zawartość tłuszczu	19 g
Tłuszcz nasycony	6 g
Tłuszcz nienasycony	9 g
Cholesterol	61 mg
Sód	603 mg
Węglowodany	25 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	20 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)