Medaliony Polędwiczki wieprzowe z sosem winnym Marsala

Wino Marsala nadaje temu prostemu daniu z polędwicy wieprzowej bajecznego smaku. Podawać z gorącym ugotowanym ryżem, makaronem z masłem lub z pieczonymi lub pieczonymi ziemniakami na doskonały posiłek rodzinny.

Co będziesz potrzebował

• 1 duże lub 2 małe polędwiczki wieprzowe , około 1 1/2 funta
• 2 łyżki masła, podzielone
• 2 łyżki stołowe
• Oliwa z oliwek extra virgin , podzielona
• 8 uncji pokrojonych w plasterki pieczarek
• 4 zielone cebule, cienkie plasterki
• 1/3 szklanki
• mąka uniwersalna
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 3/4 szklanki wina Marsala
• 1/2 kubka
• bulion z kurczaka

Jak to zrobić

1. Pokrój wieprzowinę na krzyż, o grubości od 3/4 do 1 cala. Za pomocą pięty ręki lub delikatnego środka do pieczenia mięsa delikatnie stuknij, aby medaliony miały grubość 1/2 cala.
2. Na dużej patelni rozpuść 1 łyżkę masła z 1 łyżką oliwy z oliwek. Smażyć grzyby na złoty kolor. Dodaj zieloną cebulę i kontynuuj gotowanie, mieszanie przez 1 minutę. Usuń warzywa z talerza i odłóż na bok.
3. Połącz mąkę z solą i pieprzem. Dredge wieprzowe medaliony w mieszance z mąki.

1. Dodaj 1 łyżkę masła i 1 łyżkę oleju do patelni. Gotuj medaliony wieprzowe na średnim ogniu przez około 3 do 4 minut z każdej strony lub do ładnego rumienia. Dodaj wino i bulion do patelni wraz z mieszanką grzybów. Gotować bez przykrycia przez 2 minuty.
2. Przykryj i zredukuj ciepło do niskiego; gotować około 10 minut dłużej.

Podawaj z ryżem, ziemniakami lub makaronem.

Więcej przepisów na pyszne polędwiczki wieprzowe

Jeśli nie zdobędziesz wystarczającej ilości polędwiczki wieprzowej, pokochasz te słodkie i pikantne potrawy.

Medaliony wieprzowe z polędwiczkami z sosem z kopru grzybowego

Polędwiczka wieprzowa z cynamonem

Wolno Cooker Miodowa Musztarda Wieprzowina polędwica

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	361
Całkowita zawartość tłuszczu	19 g
Tłuszcz nasycony	6 g
Tłuszcz nienasycony	9 g
Cholesterol	61 mg
Sód	604 mg
Węglowodany	21 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	20 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)