Chelo kebab jest narodową potrawą Iranu. Podany na szaszłykach na ryżu, ten przepis jest prosty, ale pełen smaku.
Możesz preferować grillowanie na grillu węglowym niż na grillu gazowym, ponieważ smak jest znacznie lepszy. Jeśli nie masz grilla, użyj brojlerów w piekarniku.
Co będziesz potrzebował
- 1 lb.
- mielona wołowina lub jagnię
- 1 łyżeczka kminku
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 duża cebula, posiekana
Jak to zrobić
- W misce miksującej połącz wszystkie składniki. Dobrze połącz używając drewnianą łyżkę lub dłońmi. Mieszanie za pomocą rąk pozwala mieszance lepiej się łączyć.
- Weź około 1/4 mieszanki mięsnej i uformuj piłkę. Umieść piłkę przez płaskie szpikulce i uformuj kwadratowe kształty przypominające cygara. Powtórz z pozostałym mięsem.
- Miejsce na grillu i gotować około 4 do 6 minut z każdej strony, aż mięso nie będzie już różowe i gotowe.
- Podawaj na łóżku z białego ryżu i chleba pita . Podawaj z sałatką, jak fattoush lub tabbouleh .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 333 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sód | 89 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 28 g |