Nic tak nie mówi o lecie jak o smaku staromodnego truskawkowego ciastka. Ten przepis jest zdecydowanie ulubiony przez rodzinę, o tym samym klasycznym smaku bez mleczarni. W przypadku wieczorów nocnych lub codziennych ciastek z przekąskami prawie zawsze używam kupionego w sklepie asortymentu bezalkoholowych lodów waniliowych, takich jak So Delicious lub Tofutti. Użyj dowolnej marki, którą lubisz najbardziej (lub która jest dostępna), a jeśli masz ochotę na ostatni szlif, użyj bita śmietany bez produktów mlecznych (ponownie kupionej w sklepie lub domowej roboty ). Możesz używać owoców, które lubisz, wraz z truskawkami; brzoskwinie, mango i inne jagody są zawsze miłym wariantem.
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki truskawek (łuszczone i pokrojone na połówki)
- 1/4 szklanki i 2 łyżki cukru (plus więcej do posypania)
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 1/2 łyżeczki
- proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 6 łyżek bezmlecznej margaryny sojowej (pocięte na kawałki)
- 1/2 kubka
- niesłodzone, zwykłe mleko migdałowe (lub mleko sojowe lub ryżowe)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Wyłóż dużą blachę do pieczenia z pergaminem i odłóż na bok. W średniej misce do mieszania, wrzuć truskawki z cukrem 2 T., aż dobrze się pokryją. Przykryj i wstaw do lodówki na około 20-30 minut.
- Tymczasem ułóż ciastka. W robocie kuchennym wymieszaj pozostałe ¼ szklanki cukru, mąki, proszku do pieczenia i soli, aż zostaną dobrze wymieszane. Dodaj bezmleczną margarynę sojową, pulsującą, aż mieszanina będzie wyglądać jak drobne okruchy. Przy ciągle pracującej maszynie stopniowo dodawaj alternatywę dla mleka bez mleka , aż ciasto zacznie się trzymać razem i odsunie od boków miski.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni wyrób ciasto i poklep w 8 małych okrągłych ciasteczkach. Przenieś herbatniki do przygotowanej blachy do pieczenia, posyp lekko cukrem i piecz około 18-22 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Pozwól biszkoptowi ostygnąć na blasze do pieczenia. Aby podać, umieść dwa herbatniki na każdej płytce z gałką lodów mlecznych bez mlecznej mlecznej i pomagając z cukrem truskawek.
** Ten przepis jest odpowiedni dla diet bezmlecznych, wegańskich, wegetariańskich, bez laktozy i bez jajek, ale jak w przypadku każdego przepisu przeznaczonego dla osób z alergiami lub ograniczeniami żywieniowymi, należy uważnie przeczytać wszystkie etykiety żywieniowe, aby upewnić się, że że nie ma żadnych ukrytych składników pochodzenia mlecznego (lub innych alergenów, jeśli mają one zastosowanie).
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 55 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
Tłuszcz nasycony | 0 g |
Tłuszcz nienasycony | 1 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sód | 149 mg |
Węglowodany | 8 g |
Błonnik pokarmowy | 1 g |
Białko | 1 g |