Nic tak nie mówi o lecie jak o smaku staromodnego truskawkowego ciastka. Ten przepis jest zdecydowanie ulubiony przez rodzinę, o tym samym klasycznym smaku bez mleczarni. W przypadku wieczorów nocnych lub codziennych ciastek z przekąskami prawie zawsze używam kupionego w sklepie asortymentu bezalkoholowych lodów waniliowych, takich jak So Delicious lub Tofutti. Użyj dowolnej marki, którą lubisz najbardziej (lub która jest dostępna), a jeśli masz ochotę na ostatni szlif, użyj bita śmietany bez produktów mlecznych (ponownie kupionej w sklepie lub domowej roboty ). Możesz używać owoców, które lubisz, wraz z truskawkami; brzoskwinie, mango i inne jagody są zawsze miłym wariantem.
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki truskawek (łuszczone i pokrojone na połówki)
- 1/4 szklanki i 2 łyżki cukru (plus więcej do posypania)
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 1/2 łyżeczki
- proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 6 łyżek bezmlecznej margaryny sojowej (pocięte na kawałki)
- 1/2 kubka
- niesłodzone, zwykłe mleko migdałowe (lub mleko sojowe lub ryżowe)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Wyłóż dużą blachę do pieczenia z pergaminem i odłóż na bok. W średniej misce do mieszania, wrzuć truskawki z cukrem 2 T., aż dobrze się pokryją. Przykryj i wstaw do lodówki na około 20-30 minut.
- Tymczasem ułóż ciastka. W robocie kuchennym wymieszaj pozostałe ¼ szklanki cukru, mąki, proszku do pieczenia i soli, aż zostaną dobrze wymieszane. Dodaj bezmleczną margarynę sojową, pulsującą, aż mieszanina będzie wyglądać jak drobne okruchy. Przy ciągle pracującej maszynie stopniowo dodawaj alternatywę dla mleka bez mleka , aż ciasto zacznie się trzymać razem i odsunie od boków miski.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni wyrób ciasto i poklep w 8 małych okrągłych ciasteczkach. Przenieś herbatniki do przygotowanej blachy do pieczenia, posyp lekko cukrem i piecz około 18-22 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Pozwól biszkoptowi ostygnąć na blasze do pieczenia. Aby podać, umieść dwa herbatniki na każdej płytce z gałką lodów mlecznych bez mlecznej mlecznej i pomagając z cukrem truskawek.
** Ten przepis jest odpowiedni dla diet bezmlecznych, wegańskich, wegetariańskich, bez laktozy i bez jajek, ale jak w przypadku każdego przepisu przeznaczonego dla osób z alergiami lub ograniczeniami żywieniowymi, należy uważnie przeczytać wszystkie etykiety żywieniowe, aby upewnić się, że że nie ma żadnych ukrytych składników pochodzenia mlecznego (lub innych alergenów, jeśli mają one zastosowanie).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 55 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 149 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |