Jaka jest wartość odżywcza komosy ryżowej? Komosa ryżowa jest świetnym jedzeniem, nie tylko dla wegetarian i wegan, ale dla każdego, kto chce obniżyć poziom cholesterolu lub dodać zdrową pełnoziarniste i dodatkowe błonnik do swojej diety. Należy jednak pamiętać, że istnieje kilka różnych rodzajów komosy ryżowej, więc ich zawartość składników odżywczych będzie się nieznacznie różnić.
Kalorie w Quinoa
Quinoa ma stosunkowo niską kaloryczność. Jedna filiżanka gotowanej quinoa (185 g) dostarcza 222 kalorii .
Ale, oczywiście, obserwuj, co dodajesz do komosy ryżowej, ponieważ w procesie gotowania większość kalorii i tłuszczu zostanie dodana, w zależności od tego, jak ją przygotujesz.
Tłuszcz w Quinoa
Quinoa ma naturalnie niską zawartość tłuszczu, ale jako materiał siewny ma niewielką ilość. Jedna filiżanka gotowanej quinoa dostarcza 3,4 grama tłuszczu . Dla porównania, 185 g gotowanej chudej mielonej wołowiny dostarcza 33 g tłuszczu. Whoa!
Białko w komosach
Jednym z najlepszych powodów, aby cieszyć się komosy ryżowej jest fakt, że ma ona bardzo wysoką zawartość białka, co czyni go doskonałym źródłem wolnego od cholesterolu i tłuszczu białka dla wegetarian i wegan.
Według bazy danych składników odżywczych USDA, 1 filiżanka gotowanej komosy ryżowej zawiera 8,14 gramów białka . Aby to ująć, zalecana dzienna dawka białka wynosi około 56 gramów dla większości mężczyzn i 46 gramów dla większości kobiet.
Oprócz komosy ryżowej istnieją inne dobre źródła białka dla wegetarian .
Inne składniki odżywcze w komosach
Quinoa jest doskonałym źródłem żelaza i błonnika dla wegetarian, wegan i wszystkożerców.
Jedna filiżanka gotowanej quinoa zapewnia 15 procent zalecanego dziennego spożycia żelaza i 5 gramów błonnika, co stanowi 21 procent zalecanej ilości. Quinoa jest również doskonałym źródłem magnezu , z 118 mg na filiżankę, gotowane.
Według bazy danych składników odżywczych USDA, 1 filiżanka gotowanej quinoa zapewnia:
- 39,41 g węglowodanów
- 31 mg wapnia
- 2,76 mg żelaza
- 318 mg potasu
- 13 mg sodu
- 2,02 mg cynku
Gotowanie z Quinoa
Nigdy wcześniej nie gotowałeś z quinoa i zastanawiałeś się, jak przygotować to zdrowe, bezglutenowe pełnoziarniste ziarno? Zastanawiasz się, gdzie możesz znaleźć coś w sklepie spożywczym? Dowiedz się odpowiedzi na wszystkie te pytania i więcej dzięki temu wprowadzeniu do quinoa . Wszystko, co musisz wiedzieć, w tym przepisy na zdrowe quinoa wegetariańskie.