Lekki popołudniowy herbaciany posiłek Z Wyśmienicie cukierkami
W Stanach Zjednoczonych "lekka herbata" brzmi jak coś na etykiecie butelkowanej herbaty. Jednak w Anglii "lekka herbata" odnosi się do rodzaju popołudniowej herbaty . Jest akcentowana słodkimi smakołykami i zawiera niektóre z naszych ulubionych herbat.
Co to jest lekka herbata?
Zgodnie z nazwą, lekka herbata jest lżejsza niż "pełna herbata" (zawierająca kanapki z paluszkami i inne smakołyki) i jest bliższa ciężkiej przekąsce niż prawdziwemu posiłkowi.
Lekka herbata to posiłek skoncentrowany na słodyczy. Znajdziesz więcej ciast, bułeczek i słodkich smakołyków niż na innych spotkaniach z herbatą.
Jednak lekka herbata różni się od "kremowej herbaty", w której skupiamy się na bułeczkach i śmietanie. Aby było to bardziej skomplikowane, "herbata truskawkowa" to "herbata kremowa" z truskawkami.
Oczywiście, herbata jest również podawana na każdym z tych "herbacianych" posiłków i pozostaje najważniejszym elementem. Żywności są akcenty i używane do nazwania i dalszego zdefiniowania zebrania.
Żywność serwowana w lekkiej herbacie
Planując lekką herbatę, gospodyni zestawi herbaty z różnymi słodyczami. Brytyjskie słodycze wydają się być mniej słodkie niż Amerykanie mogą być przyzwyczajeni. Dość często pieczony towar jest półsłodkim lub maślanym posmakiem z galaretką lub owocem, aby go posmakować.
Do ulubionych lekkich słodyczy do herbaty należą:
- Babeczki - podstawa każdej popołudniowej herbaty, możesz wybrać bułeczki z owocami, czekoladowe bułeczki lub inne słodsze bułeczki na lekką herbatę.
- Ciastka z gąbkami - w herbacie można znaleźć wiele różnych rodzajów, które mogą zawierać lukier, bitą śmietanę, skrzep cytrynowy , pastę migdałową lub dżem. Często spotyka się także ciasta w kształcie. Na przykład galaretki w rolkach są zwijane w spirale, a ciastka Battenburga (lub ciastka okienne) są krojone w kształty przypominające okna z dżemem morelowym między "taflami".
- Madeleines - Te małe przysmaki są skrzyżowaniem ciasteczka i ciasta, a podstawowa receptura ma smak maślany. Madeleines mogą być wykonane również w innych smakach, od czekolady do cynamonu, a nawet kokosa.
- Babeczki - w Wielkiej Brytanii są one często nazywane "ciastami wróżkowymi" i bardzo się różnią. Niektóre mogą być całkiem słodkie. "Torty motylkowe" to babeczki, które zawierają odrobinę słodkiego nadzienia i są zwieńczone kawałkiem ciasta w kształcie motyla.
- Drobiazgi - jeśli do tej pory nie doświadczyłeś prawdziwej drobnostki, czeka Cię pora na herbatę. Te dekadenckie słodkości unoszą ciasto, owoce, budyń, śmietanę i więcej w delikatnej misce. W przypadku herbaty jasnej często występuje drobina z sezonowymi owocami
Herbaty do serwowania w lekkiej herbacie
Nie możemy zapomnieć o herbacie na lekką herbatę i jest kilka ulubionych, które dobrze pasują do tego składu słodkich pokarmów.
- Early Grey - najlepsza herbata z popołudniowej herbaty, nie można pomylić z tą mieszanką i jest idealna z pysznymi smakołykami.
- Herbata z czarnej herbaty Assam - gdy podaje się ją z mlekiem i cukrem, aby stworzyć herbatę mleczną , Assam jest wspaniałym wyborem na lekką herbatę.
- Rumianek Tisane - ta "herbata ziołowa" jest popularnym wyborem, ponieważ jest lekka i kwiatowa, idealna do sparowania z tymi słodkimi produktami. Jest również wolny od kofeiny.
- Mięta Tisane - Jeśli w menu znajdzie się czekolada lub owoc, to mięta herbatka z mięty jest idealnym towarzyszem.