Tom & Jerry to klasyczny zimowy koktajl i napój, który każdy badacz świata napojów powinien spróbować w pewnym momencie. To słodki, pienisty, ciepły napój o smaku ciemnego rumu i koniaku. Od lat dwudziestych XIX wieku jest ulubionym miejscem na wakacje. Nie ma tu powłoki z cukrem: Tom & Jerry nie jest najłatwiejszym napojem, ale warto.
Chociaż napój ten jest często porównywany do Eggnog , nie jest to ajerkoniak. Główną różnicą jest to, że Tom & Jerry są podawane na ciepło, a napój jest wbudowany w kubek do serwowania. Z kolei jajecznik jest zimny i już zmiksowany i gotowy do picia. Tom & Jerry jest jednak fantastyczną alternatywą dla Eggnog i wielu pijących woli, ponieważ jest to bardziej uderzenie ciepłego mleka i ma mniej "eggy" smak.
Przekonasz się, że Tom i Jerry przypominają robienie Hot Totered Rum . Wszystko zaczyna się od zmieszania przyprawionego ciasta, które można schłodzić lub zamrozić, aż nadejdzie pora na drinka. W tym momencie jest to tak proste, jak nalewanie ciepłego mleka na swój trunek i ciasto. To wspaniały sposób na przygotowanie smacznego gorącego koktajlu w czasie świątecznych przyjęć i przyjęć .
Co będziesz potrzebował
- Do ciasta Tom & Jerry:
- 12 jaj (oddzielone)
- 1 łyżeczka dwuwinianu potasu (krem z kamienia nazębnego)
- 1/2 szklanki / 1 masła kijkowego (zmiękczonego)
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka cynamonu (ziemia)
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej (ziemia)
- 1 łyżeczka goździków (podłoże)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 uncje rumu (ciemne)
- Do picia:
- 1 uncja
- ciemny rum
- 1 uncja koniaku (lub
- brandy )
- 1 łyżka stołowa Tom & Jerry Batter
- 4 uncje
- mleko (gorąca lub gorąca woda lub obie)
- Udekorować: startą gałką muszkatołową
Jak to zrobić
Aby zrobić ciasto:
Możesz przygotować ciasto przed upływem kilku godzin i zamrozić lub schłodzić. Ten przepis zawiera zarówno krem z kamienia jak i rumu w panierce, ponieważ kamień nazębny zatrzymuje cukry oddzielając się, a rum działa jako środek konserwujący. Umożliwi to pominięcie zamrażarki, jeśli chcesz. Jednakże, ponieważ zawiera surowe jaja , musisz podjąć środki ostrożności, aby zachować zimno i uniknąć salmonelli.
- Oddziel białko jaja od żółtka i umieść je w oddzielnych misach.
- Dodaj krem z kamienia nazębnego do białek i ubij z mikserem, aż uzyskasz teksturę bez szwu ze sztywnymi szczytami.
- Dodaj zmiękczone masło i cukier do miseczki żółtek i batów, dopóki nie zostanie w pełni włączony i płyn.
- Delikatnie złożyć mieszankę żółtka jaja do białek.
- Wymieszaj cynamon, goździki, gałkę muszkatołową, wanilię i rum.
- Przykryj i przechowuj ciasto w lodówce, aż nadejdzie pora na wypicie.
Aby wypić Tom & Jerry Drink:
To jest łatwe i jesteś prawie gotowy na relaks z parującym kubkiem tego pysznego koktajlu. Jeśli możesz nalać i wymieszać napój, nie będziesz miał problemów z jego wykonaniem.
Musisz zwracać uwagę na swoje mleko. Podczas podgrzewania mleka powinieneś to robić powoli na średnim, wysokim ogniu. Nie dopuść do zagotowania mleka lub do zaniku , tak samo jest, jeśli podgrzejesz je zbyt szybko. Idź dobrze i powoli, a twoje mleko wyjdzie dobrze.
- Rozgrzej kubki, które będziesz używać do serwowania Tom & Jerry.
- Dodaj 1 stojącą łyżkę ciasta i 1 uncję każdego ciemnego rumu i brandy do każdego kubka.
- Napełnić gorącym mlekiem lub wodą (lub ich kombinacją), stale mieszając, aż napój stanie się pienisty.
- Udekoruj startą gałką muszkatołową.
Więcej wskazówek dotyczących robienia Tom & Jerry
Tom & Jerry najlepiej smakuje z gorącym mlekiem i sprawia, że napój jest grubszy niż w przypadku wyboru ciepłej wody. Możesz także zrobić mieszankę mleka i wody 1: 1, jeśli wolisz. Jeśli lubisz alternatywne produkty mleczne, takie jak mleko sojowe lub migdałowe, można je również wykorzystać.
Istnieje wiele przepisów na Tom & Jerry i każdy z nich umieszcza swój własny spin w miksie.
- Niektóre przepisy omijają przyprawy i wanilię w cieście. W takim przypadku należy przyozdobić mieszaniną zmielonych goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej, aby urozmaicić napój.
- Niektóre ze starszych receptur używają znacznej ilości cukru (czasami nawet do 5 funtów, jak w przepisie "Profesora" Jerry'ego Thomasa ) i pomijają masło. Jest to najczęściej używane przy mieszaniu napoju z gorącą wodą, aby uzyskać więcej pianki i kremu.
- Inne są napisane bez gotowego ciasta. Jednak ubijanie białek jaj nie jest łatwym zadaniem, więc najlepiej zrobić to luzem, a nie tylko jajkiem lub dwoma.
Zachęcamy do dostosowania tego przepisu do własnych upodobań.
Na Środkowym Zachodzie bardzo często można znaleźć wstępnie wymieszane ciasto Tom & Jerry. Jednak podobnie jak w przypadku Eggnog , napój wyprodukowany z zera często jest o wiele lepszy.
Obsługa z zestawem do dziurkowania Tom & Jerry
Bardzo często Tom i Jerry są obsługiwani w zestawie "Tom & Jerry punch". Należą do nich mała miseczka do ponczu do trzymania ciasta i pasujących kubków. Utwory są najczęściej w białej ceramice z napisem "Tom & Jerry". Czasami można też znaleźć miskę z pokrywką.
Jest to świetny sposób na serwowanie drinków na imprezę i często mają fantastyczny styl vintage. Możesz znaleźć zestawy Tom & Jerry na rynku używanym, a odrodzenie się napoju w ostatnich latach skłoniło niektóre firmy do ożywienia zestawu dziurkacza i zaoferowania nowych wersji do sprzedaży.