Pyszna, domowa pizza jest łatwiejsza niż myślisz. To proste 12-calowe ciasto do pizzy jest idealne na lunch lub obiad w ostatniej chwili i wymaga tylko kilku minut na przygotowanie i 30 minut do podniesienia.
Prawdziwe piękno tego przepisu polega na tym, że możesz upiec ciasto w weekend, kiedy masz więcej wolnego czasu. Kiedy to zrobisz, po prostu włóż to do zamrażarki, a twoja rodzina może cieszyć się pizzą w każdy dzień tygodnia.
Ciasto można rozwałkować na natłuszczoną, 12-calową miskę do pizzy . Jeśli wolisz, można go wcisnąć na wysmarowaną, 9- lub 10-calową patelnię, aby zrobić grubą, panierowaną pizzę .
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 łyżeczki
- aktywne suche drożdże
- 1/2 szklanki wody (od 95 do 110 F)
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka stołowa
- olej roślinny
- 1 1/2 filiżanek
- mąka uniwersalna (około)
Jak to zrobić
- W średniej misce wymieszaj drożdże w ciepłej wodzie, aż wszystkie drożdże zostaną rozpuszczone.
- Wymieszaj cukier, sól i olej.
- Wymieszaj w wystarczającej ilości mąki, aby uzyskać ciasto, które można zagnieść.
- Obróć ciasto na deskę i szybko ugniataj przez 3 minuty. Dodaj więcej mąki, łyżkę stołową na raz, jeśli ciasto pozostanie zbyt lepkie do ugniatania.
- Włóż ciasto do wysmarowanej miski i odwróć, aby ciasto było lekko natłuszczone.
- Przykryj i pozwól mu unosić się w ciepłym, pozbawionym przeciągów miejscu, aż podwoi się rozmiar (około 30 minut).
- Wciśnij ciasto do wysmarowanej 12-calowej miski do pizzy lub na dobrze naoliwioną patelnię patelni. Pamiętaj, aby również wyłożyć ciasto na brzeg, aby utworzyć skórkę.
- Dodaj sos i pożądane dodatki.
- Piec pizzę w temperaturze 400 F przez około 20 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą lekko złote.
Porady dotyczące pizzy
Impreza na pizzę. Ciasto na pizzę można podzielić na mniejsze kawałki, aby uzyskać 2-4 pojedyncze pizze i pizzę na noc z pizzą o rozmiarze własnym. Niech każdy wybierze swoje własne dodatki.
Alergiczne na nabiał? Jeśli ktoś na twojej pizzy nie może jeść produktów mlecznych, nie ma potrzeby, aby pominąć ser. Zamiast tego kup rozdrobniony ser bez mleka, aby upiec swoją pizzę.
Upiecz swoją skórkę. Skorupy z pizzy można przygotować i upiec z wyprzedzeniem. Poczekaj, aż pociski ostygną całkowicie, zawiń je i zamarznij. Ilekroć chcesz pizzę, wyjmij skorupę z zamrażarki i dodaj swoje ulubione dodatki. Upiecz tak jak zwykle na prawie natychmiastową, bezproblemową pizzę.
Ciasto nie rośnie! Jeśli ciasto do pizzy nie rośnie, sprawdź źródło wody. Woda silnie chlorowana lub przepuszczona przez zmiękczacz wody może zabić drożdże chlebowe i zapobiec wzrostowi ciasta. Zawsze najlepiej używać butelkowanej wody źródlanej zamiast wody z kranu do ciast drożdżowych.
Bez sosu do pizzy? Jeśli nie masz sosu do pizzy, użyj zamiast tego dojrzałego pomidora. Po prostu pokrój pomidora na plasterki i ułóż plastry na spłaszczonym cieście pizzy.
Na wierzch z serem i innymi ulubionymi dodatkami i upiecz tak, jak zwykle.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 72 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 177 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |