Polędwiczka wieprzowa z klonu Balsamic

Ta polędwiczka wieprzowa jest glazurowana kombinacją syropu klonowego, octu balsamicznego, czosnku i przypraw. Podawaj tę aromatyczną polędwiczkę wieprzową z tłuczonymi ziemniakami lub gorącym gotowanym ryżem i rzucaną sałatą lub pokrojonymi w plasterki świeżymi pomidorami i ogórkami.

Co będziesz potrzebował

• 1 1/2 do 2 1/2 funta polędwiczki wieprzowe
• Sól dla smaku
• pieprz do smaku
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 2 łyżeczki. Wcześniejsze
• ekstra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (lub wystarczająca do pokrycia patelni)
• 6 do 8 uncji pokrojonych w plastry lub pokrojonych w kostkę grzybów
• 4 zielone cebule, w plasterkach
• Glazura:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/3 szklanki octu balsamicznego
• 1/4 szklanki
• syrop klonowy, ciemny
• 2 duże
• ząbki czosnku, sprasowane
• 1 łyżka rozmarynu

Jak to zrobić

1. Ogrzej piekarnik do 350 F.
2. Pokroić polędwiczki wieprzowe w poprzek w rundy o grubości około jednego cala. Delikatnie posyp obie strony medalionów solą i pieprzem; naciśnij obie strony mąki.
3. Nałóż wystarczającą ilość oliwy z oliwek na dużą patelnię nieprzywierającą lub podsmażyć na patelni, aby pokryć dno patelni; ciepło na średnim ogniu. Dodaj medaliony wieprzowe i brązowy przez około 2 minuty z każdej strony. Usuń medaliony z talerza.

1. Dodaj do garnka pieczarki i zieloną cebulę. Gotuj, aż grzyby będą miękkie.
2. Tymczasem połącz składniki glazury w misce; mieszać, aby dokładnie wymieszać.
3. Włóż polędwicę wieprzową z powrotem na patelnię i polej glazurą; zamieszać, aby pokryć wszystkie kawałki wieprzowiny.
4. Przenieść do piekarnika i piec przez 20 do 25 minut, mieszając jeden raz. (Jeśli patelnia nie jest odporna na piekarnik, przenieś wszystko do formy do pieczenia).
5. Podawaj wieprzowinę z glazurą. Służy od 4 do 6.

Więcej Polędwiczka wieprzowa

Polędwiczka wieprzowa owinięta bekonem

Polędwiczka wieprzowa z cynamonem

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym

Polędwiczka wieprzowa z musztardą i czosnkiem

Polędwiczki wieprzowe w sosie Bourbon

Zobacz też

Powolne przepisy kulinarne

Główny indeks receptur

Southern Food Home

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	405
Całkowita zawartość tłuszczu	20 g
Tłuszcz nasycony	6 g
Tłuszcz nienasycony	10 g
Cholesterol	69 mg
Sód	411 mg
Węglowodany	29 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	28 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)