Fasola w stylu Texas przypomina niczym więcej. Jeśli jesteś przyzwyczajony do fasolki po bretońsku, to nie jest to, na co masz ochotę. Fasola w stylu Texas zawiera cząber z solonej wieprzowiny, słodki cukier, odrobinę przyprawy i serdeczność dobrze ugotowanych fasoli pinto, dzięki czemu można nazwać to, co jest najlepszym sposobem na uzyskanie fasoli. Podany jako danie główne obok chleba kukurydzianego, ten przepis jest świetnym pomysłem na duże przyjęcia.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki fasoli pinto, suche
- 12 szklanek wody, podzielone
- 1/4 funta soli wieprzowej, pokrojona w kostkę
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 2 łyżeczki soli
- pieprz pieprz
- 2 puszki pomidorów (po 16 uncji)
- 3/4 szklanki pokrojonego w kostkę zielonego pieprzu
- 1 łyżka cukru
- 6 kropli roztopionego sosu pieprzowego
Jak to zrobić
- W 2-częściowym naczyniu z fasolą lub zapiekance, przykryj fasolę pinto sześcioma szklankami wody; moczyć przez noc.
- Spuść wodę z ziaren. Przykryj fasolę 6 szklankami świeżej wody; dodaj do fasoli sól wieprzową, cebulę i czosnek.
- Przynieś fasolkę i przykryj. Gotować na średnim ogniu, przykrytym, przez 2 godziny.
- Dodać sól, pieprz, pomidory, zieloną paprykę, cukier i ostry sos pieprzowy.
- Przykryj i gotuj na wolnym ogniu jeszcze 3 godziny.
- Podawaj fasolę z plackami chleba kukurydzianego lub gorącym ugotowanym ryżem.
Wskazówki dotyczące gotowania i podstawienia składników
Jest sztuka fasoli w stylu Texas, która sprawia, że używanie garnka fasolowego jest złem koniecznym. Jeśli jednak nie masz puli fasoli, możesz zapalić swoją fasolę w naczyniu z zapieczeniem 9 x 13. Aby upiec fasolę na palaczu z drewna:
Rozgrzej palacza w zakresie od 250 do 275 F.
- Po moczeniu przez noc, wlać mieszaninę fasoli do wysmarowanej patelnią o wymiarach 9x13 cali.
- Gotuj w palaczu przez 30 minut.
- Następnie przykryj folię aluminiową folią i kontynuuj gotowanie przez 2 do 3 godzin.
- Zdejmij pokrywę z folii aluminiowej i przenieś ziarna do rozgrzanego piekarnika 375F na 10 minut, aby zrumienić ziarna.
Jeśli czas jest najważniejszy, możesz zrezygnować z nocnego moczenie i skrócić czas gotowania do 1 godziny 15 minut, używając fasoli w puszkach, takich jak fasola stylu ranczo. Zamiast gotować w naczyniu do fasoli, piec piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 375 ° F przez 45 minut po usmażeniu cebuli, zielonego pieprzu i czosnku z soloną wieprzowiną przez 10 minut przed. Dodawanie pomidorów, cukru i ostrego sosu pieprzowego z fasolą w puszkach tuż przed umieszczeniem w piekarniku.
Aby uzyskać więcej smacznych receptur fasoli, kliknij poniżej:
- Brzoskwinia pieczona fasola
- Pikantne Fasolka po bretońsku z boczkiem
- Beefy Barbecue Beans
- Texas Bean Bake
- Crockpot Cowboy Beans
- Fasolka po bretońsku z miodem
Kliknij, aby uzyskać więcej przepisów na fasolę i zapiekanki z bocznymi daniami, które zadowolą Twoich gości.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 272 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 801 mg |
| Węglowodany | 36 g |
| Błonnik pokarmowy | 9 g |
| Białko | 11 g |