Wraz ze wzrostem popularności kuchni meksykańskiej, posiadanie gotowego meksykańskiego miksu przypraw na dłoni może zaoszczędzić czas w kuchni. Tworzenie własnej meksykańskiej mieszanki przypraw w domu dzięki tej mieszance ziół i przypraw jest proste.
Najczęściej używanymi aromatami w kuchni meksykańskiej są: czosnek, cebula i chipotle w proszku (prażone jalapeños, które zostały wysuszone i zmielone). Najczęściej używane zioła i przyprawy w kuchni meksykańskiej to kolendra , chili powde r, meksykańskie oregano, kminek , cynamon, goździki, anyż, kakao w proszku i epazote .
Ta meksykańska mieszanka przypraw jest świetna w chili i posypana wołowiną, wieprzowiną lub kurczakiem przed grillowaniem, pieczeniem lub opiekaniem.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki proszku chili
- 1/4 szklanki
- Węgierska słodka papryka
- 1 łyżka zmielonego kminku
- 1 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1 łyżeczka proszku cebuli
- 1 łyżeczka zmielonego suszonego chipotle chile pieprz
- 2 łyżeczki suszonych liści oregano
- 1 łyżeczka soli
Jak to zrobić
- Wymieszaj razem chili w proszku , węgierską słodką paprykę , kminek, czosnek w proszku, cebulę w proszku, pieprz w proszku chipotle, suszone liście oregano i sól do równomiernego połączenia.
- Umieść meksykańską mieszankę przypraw w szczelnym szklanym słoiku i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Użyj w ciągu 3 miesięcy. Przed każdym użyciem wstrząsnąć, aby ponownie połączyć.
Ta meksykańska mieszanka przypraw jest świetna z chili. Posyp ją na wołowinę, wieprzowinę lub kurczaka przed grillowaniem, pieczeniem lub opiekaniem dla smaku o południowej granicy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 6 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 89 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |