Przepisy na twardo-gotowane jajka
Jajka na twardo
Czy nie była wielkanocna zabawa? Małe dzieci ubrane w strój, zbierające jaskrawo kolorowe jajka w koszykach ze słomy. Co teraz robisz z dziesiątkami resztek twardych jajek?
Po kilku posiłkach po Wielkanocy bezskutecznie usiłujących zmusić moje dzieci do zjedzenia plastry jajka na twardo, poćwiartowanych jaj na twardo, posiekanych jajek na twardo ... cóż, dostajesz zdjęcie. Nastąpił bunt na jaja. A jednak nie cierpię marnować jedzenia.
Nie miałem więc innego wyjścia, jak tylko opracować pomysły i przepisy na resztki twardych jajek na twardo. Po pierwsze...
Pomysły
- Dodaj pokrojone jajka do sałatki zielonej lub szpinakowej
- Top chrupiąca, maślana grzanka z plastrami jaj
- Złożyć połówki jaj w sos curry i podawać na ryżu
- Dodaj ćwiartkowe jajka do białego sosu i podawaj na grzance
- Dodaj pokrojone jajka do ziemniaków, makaronów, szynki lub sałatki z tuńczyka
- Umieść całe obrane jaja w pojemniku w lodówce sokiem z buraków lub mocną herbatą. Po kilku dniach jaja zmieni kolor na różowy z buraków lub złoty z herbaty
Przepisy
Poniższe proste przepisy sprawdziły się rok po roku. Jedynym trudnym zadaniem jest sprawić, by dzieci oddały kolorowe jajka na wielkanocne jajka na wielkanocny poranek, aby można je było włączyć do tych przepisów na śniadanie!
Zobacz następujące linki do wspaniałych przepisów na swoje resztki pisanek:
Bezpieczeństwo jaj
- Jeśli twoje jaja zostały wyjęte z lodówki tylko na kilka godzin, są bezpieczne do spożycia. Jeśli jednak toczy się na podwórku przez jeden dzień, najlepiej je wyrzucić. Zawsze chowywałem świeżo zabarwione jajka po tym, jak dzieci poszły spać w noc przed Wielkanocą, a następnie ukryły jajka wcześnie rano. Bardzo wcześnie rano.
- Zawsze wyrzucaj pęknięte lub zabrudzone jajka
- Gotowane jajka wielkanocne można bezpiecznie przechowywać w lodówce przez 7 do 10 dni, jeśli nie zostały wyjęte z lodówki na dłużej niż kilka godzin
Sztuczki właściwego gotowania jaj
Zawsze "twarde" jajka. Gotowanie jaj powoduje, że białko w jajku zaciska się, wyciskając wilgoć, która utrzymuje tkliwość żółtek. Gotujące się jajka wzmacniają je i pozostawiają brzydką zieloną obwódkę wokół żółtka. Sztuką jest gotować je w gorącej, nie wrzącej wodzie. W tym artykule będziemy je nazywać "twardymi" jajami, a nie "twardymi" jajkami, ponieważ są gotowane na twardym etapie bez rzeczywistego gotowania.
W przypadku twardych jajek należy używać tych, które mają kilka dni, jeśli to możliwe. Bardzo świeże jajka są trudniejsze do obrania.
Idealne jaja gotowane na twardo
Jest to prosta metoda na doskonałe gotowanie jaj, które opanujesz, gdy spróbujesz.
- Umieść jajka na patelni w jednej warstwie, z wystarczającą ilością zimnej wody, aby pokryć jajka około jednego cala. Doprowadzić wodę do wrzenia, nadmiernego ciepła, nieosłoniętą. Gdy tylko woda zacznie wrzeć, natychmiast zdejmij patelnię z ognia i umieść pokrywkę na patelni. Pozostaw jaja w wodzie bez usuwania pokrywy przez 12 minut w przypadku średnich jaj; 15 minut na duże jaja; 18 minut na bardzo duże jaja, dodając jedną minutę do czasu, jeśli chcesz dodatkowe jędrne żółtka.
- Natychmiast przenieś jaja do miski z lodowatą wodą. Gdy wystygnie wystarczająco, aby poradzić sobie z nim, podnieś każde jajko i roztrzyj duży koniec skorupy, stukając ją łyżką, a następnie wywałkuj jajko na desce. Wróć spękane jajka do miski z wodą, a następnie obierz.
Zobacz też