Liście bananowe są używane jako rodzaj okładu w kuchni tajskiej (zamiast folii cynowej). Liście bananowe nie tylko pięknie wyglądają, ale także nadają im subtelny aromat i smak, gdy są w nich gotowane.
Liście bananowe mogą służyć do grillowania, pieczenia lub gotowania na parze . Funkcjonując jako materiał do pakowania, nadają również bardzo przyjemny posmak (w przeciwieństwie do folii aluminiowej lub papieru pergaminowego ).
Liść bananowy stanowi również piękne tło, na którym można serwować różnorodne dania kuchni azjatyckiej - doskonałe na półmiski imprezowe lub przekąski.
Kupowanie liści bananowych
Liście bananowe są tanie w zakupie - około 3,00-4,00 za duży pakiet. Kupuj liście bananowe świeże lub zamrożone w dużych, płaskich plastikowych torebkach w lokalnym supermarkecie azjatyckim (sprawdź zamrażarkę, jeśli nie możesz ich znaleźć na półce lub w sekcji dotyczącej produktów).
Przechowywanie liści bananowca
Aby zachować dodatkowe liście do użytku później, po prostu zapakuj je w plastik (plastikowa torebka zrobi, zabezpieczona elastyczną) i trzymaj w zamrażarce. Aby uzyskać więcej informacji na temat zastosowań kulinarnych na liściach bananowca, zobacz: Jak gotować z bananowym liściem.