Pierwotnie koktajl nieprzygotowany z lat 30. XX wieku, koktajl Dubonnet jest często serwowany z dodatkiem skórki cytryny, a czasami skórki pomarańczowej. Jest to suchy koktajl, który ma na celu zaprezentowanie najlepszego ginu w szafce z alkoholem.
Zasadniczo koktajl ten zastępuje suchy wermut klasycznego dżinu martini z Dubonnet Rouge. To wzmocnione wino wykorzystuje chininę, a odmiana Rouge (czerwona) jest bogata i nieco słodsza niż przeciętny słodki wermut.
Mówi się, że Koktajl Dubonnet jest ulubieńcem królowej Elżbiety II i jej matki, która wolała go podawać na skałach . W ostatnich latach zapadł on w zapomnienie, ale to czyni go nie mniej pociągającym.
Znany również jako Zaza, koktajl Dubonnet jest idealnym aperitifem . Pamiętaj, aby podawać go na następnym przyjęciu.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 uncji
- Gin
- 3/4 uncji Dubonnet Rouge
- Skręt cytrynowy do dekoracji
Jak to zrobić
- Wlać składniki do szklanki z kostkami lodu.
- Dobrze wymieszaj .
- Odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego .
- Udekoruj cytrynowym akcentem.
Gdybyś miał zmienić proporcje dwóch składników i użyć 2 części Dubonnet na 1 część dżinu, miałbyś koktajl zwany Królową Matką. To kolejny hołd dla rodziny królewskiej.
Jak silny jest koktajl Dubonnet?
Zauważ, że koktajl Dubonnet to bardzo mały napój.
Po wymieszaniu, będziesz mieć tylko około 2 1/2 uncji, aby wlać do szklanki. Został zaprojektowany w ten sposób, ponieważ jest silnym, niewielkim napojem, ważącym około 29 procent ABV (58 dowodów) .
Aperitify tej siły są zazwyczaj krótkie, ponieważ nie chcesz być spieniony przed przybyciem pierwszego kursu. Poza tym, prawdopodobnie nie będzie to twój ostatni drink z posiłku.
Co to jest Dubonnet?
Dubonnet to nazwa bardzo specyficznego wina aperitif pochodzącego z Francji. Został stworzony w 1846 roku przez Josepha Dubonneta, chemika i kupca win z Paryża.
Dubonnet zaprojektował swoje ufortyfikowane wino, aby uczynić chininę bardziej smaczną dla francuskich żołnierzy walczących z malarią w Afryce Północnej. W rezultacie powstał Dubonnet Rouge, który jest "zastrzeżoną mieszanką ziół, przypraw i skórek".
Ciekawostka: chinina jest również kluczowym składnikiem wody tonizującej , która powstała również w celu zwalczania chorób. Quinine wprowadza gorzki, suchy smak obecny zarówno w toniku, jak i w Dubonnet.
Dubonnet występuje w dwóch odmianach, a Dubonnet Rouge jest częściej spotykany. Ma bazę czerwonego wina i jest bogaty i półsłodki. Niektórzy pijący znajdują nutę pomarańczy, orzechów, czekolady i kawy w smaku. Dubonnet Blanc jest podobny do suchego wermutu i jest osuszaczem tych dwóch. Wykonany jest z białej bazy na wino.
Albo Dubonnet może być serwowany samodzielnie, gdy jest dobrze schłodzony lub jako spritzer, gdy jest napełniony wodą gazowaną lub sodą klubową. Możesz również użyć ich w dowolnym koktajlu, który wymaga wermutu.
- Produkowane i butelkowane w Stanach Zjednoczonych.
- Produkt marek Heaven Hill.
- 19 procent alkoholu objętościowo (38 dowodów).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 181 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 12 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 9 g |