Różowy gin jest również znany jako gin i gorzkie i to po prostu te dwa składniki. W szczególności używa Angostura Bitters, który nadaje całemu napojowi lekki różowy odcień. To wspaniały aperitif na kolację i świetny sposób na popisywanie się ulubionymi butelkami dżinu.
Ten klasyczny koktajl został pierwotnie stworzony do użytku przez Royal Navy. W XIX wieku powszechne było dawanie żeglarzom nalewek jako leczenia medycznego. Mieszając go z dżinem, był bardziej smaczny, a dżin z pewnością dodawałby mu uroku.
Możesz również usłyszeć imię "gin pahit" w XIX-wiecznych opowieściach żeglarskich, takich jak W. Somerset Maugham. Jest to w zasadzie ten sam napój, nazwa po prostu zaginęła w czasie. Słowo "pahit" to malajski "bitters".
Co będziesz potrzebował
- 2 uncje dżinu
- 3 do 4 kresek Angostura bitters
- Udekorować: skórka cytryny
Jak to zrobić
- W shakerze koktajlowym wypełnionym kostkami lodu połącz dżin z gorzkami
- Dobrze wymieszaj .
- Przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego i udekorować cytrynowym akcentem.
Tradycyjny różowy dżin
Plymouth Gin twierdzi, że istnieje bardziej tradycyjny sposób na zmieszanie różowego dżinu i jest nieco bardziej zaangażowany niż zwykłe mieszanie ginu z gorzką. Oczywiście, polecają własny gin, a konkretnie Plymouth Navy Strength Gin i jest to naprawdę bardzo dobry wybór.
Gin "granatowy" jest dowodem wyższym niż przeciętny gin, a wersja Plymouth waży 57% alkoholu (ABV, 114 dowodów). Celem tego różowego dżinu jest sprawienie, by alkohol poczuł się "przyjemny i nie agresywny", a Plymouth zaleca jego degustację przed odcedzeniem go do szklanki.
To świetna strategia i dowód, że rozcieńczenie jest kluczem do spektakularnych koktajli . Woda jest niezbędna do przecięcia alkoholu i uczynienia napoju przyjemnym, szczególnie z tymi pełnymi smaku, odpornymi na przekłucie ginami. Wypróbuj różowy dżin w obie strony, aby zobaczyć różnicę dla siebie.
- Dodaj 1 odrobinę Angostura Bitters do szklanki do mieszania wypełnionej lodem .
- Mieszaj przez 10 do 15 sekund.
- Wiruj ten rozżarzony lód i wodę w kieliszku koktajlowym.
- Zrzuć wodę, zostawiając szklankę z opłukaczką.
- Wracając do szklanki do mieszania, wlej "dużą ilość" dżinu (dobre 2 uncje) i napełnij go lodem.
- Dobrze wymieszaj i odcedź do kieliszka koktajlowego.
- Wyraź olej ze skórki cytryny nad napojem i upuść skórki, jeśli chcesz.
Wybierz odpowiedni dżin
Możesz wybrać dowolny gin, który lubisz dla różowego ginu, choć możesz cieszyć się tym koktajlem bardziej z jednym z słodszych lub lżejszych profilowanych dżinów. Pamiętaj, że przepis nie dodaje nic oprócz słodyczy i wody, więc niezależnie od tego, jaki gin wybierzesz, zdecydowanie powinien być najlepszy.
Oto kilka dżinów, które możesz chcieć wypróbować:
- Plymouth Gin : owocowy profil z pełnym ciałem, Plymouth Gin jest idealnym kandydatem do różowego dżinu.
- Stary Gin z Hayman's Old Tom Gin: Old Tom wypełnia lukę pomiędzy słodkim genverem a słynnymi suchymi dżinami z Londynu. Hayman's jest jedną z najlepszych marek tej małej klasy ginu starej szkoły.
- Tanqueray Malacca : Rzadko pojawia się na rynku, ale ta słodzona wersja słynnego londyńskiego suchego jest idealna dla różowego ginu. Kiedy to zobaczysz, wymieszaj!
- Srebrny Suchy Dżin Noleta : Miękkie kwiatowe i owocowe cechy tego ginu i lśnią delikatnym traktowaniem różowego dżinu.
- Right Gin: Szwedzki gin, który ma również słodszy smak, pokochasz jego rosiness w tak prostym koktajlu.
- Gin lotnictwa: jeden z pierwszych nowozelandzkich suchych dżinów, dzięki którym myślimy o bardziej miękkiej stronie dżinu, lotnictwo jest łatwo dostępne i idealnie nadaje się do takich napojów.
Możesz również użyć różowy dżin jako swego rodzaju papierka lakmusowego do testowania nowych marek ginu. Jest to nawet nieco lepsza opcja niż klasyczne martini, ponieważ jest tak czysta i pozwala ginowi świecić praktycznie bez fałszowania. Możesz na przykład użyć go do zapoznania się z markami ginu rzemieślniczego, takimi jak William Elegant 48 lub Bloom Gin, lub porównać kontrast dwóch spektakularnych propozycji Leopolda.
Jak silny jest różowy dżin?
Różowy dżin będzie nieco słabszy niż moc rozlewu dżinu, który wylejesz. Jest tak dlatego, że rozcieńcza się samą wodą, a twoje podejście do mieszania odegra wielką rolę. Zamiast oceniać siłę napoju , spójrzmy, jak rozcieńczenie wpłynie na twój różowy dżin.
- Jeśli mieszkasz swój różowy dżin z ginem 80-odpornym, stosując typową dawkę 1/2 uncji do rozcieńczenia, napój będzie wynosił około 32 procent ABV (64 proof).
- Jeśli zastosujesz sugerowaną metodę Plymouth, do napoju można dodać całą uncję wody. W tym przypadku gin z 80 gronami ważyłby około 27 procent ABV (54 dowody).
- Jeśli mieszkasz zgodnie z Plymouth i użyjesz ich ginu Siłowej Marynarki, to jest najsilniejszy z nich około 38 procent ABV (76 dowodów).
Siła różowego dżinu i podobnych koktajli wynika właśnie z tego, że są podawane w tak małych proporcjach. Zauważ, że żadna z metod nie pokrywa nawet 3-uncjowego napoju, nawet z wodą. Mają one być zwykłymi napojami, które smakują powoli.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 113 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 mg |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |