Przepisy gudżarati

Gorący i suchy Gujarat na zachodzie Indii ma swoją odrębną kuchnię. Znany jest z delikatnego słodkiego dotyku (przynajmniej szczypta cukru dodaje się do większości potraw!) I jest tradycyjnie całkowicie wegetariańska. Thaali (hindi dla dużego talerza) to styl jedzenia Gudżarati i składa się z dużego talerza z wieloma małymi miskami, z których każda zawiera inne danie! Istnieją od dwóch do trzech różnych potraw warzywnych, jogurt Raita, ryż lub pilaw, płaskie pieczywo takie jak Paratha lub Chapati lub Poori, marynata, sałatka .... Posiłek może składać się z aż 10 różnych dań z warzyw, ryżu, chapati (indyjski chleb) i słodycze! Gudżaratycy uwielbiają przekąskę i gotują ich ogromną różnorodność. Są one wspólnie znane jako Farsan. Oto zbiór jednych z najbardziej znanych i popularnych potraw gudżarati w Indiach.

• 01 z 05

  Khakra - Crispy Flatbread z Gujarat

  Khakra to wspaniała przekąska na herbatę! Ten chrupiący, chrupiący chleb jest bardzo wszechstronny i można go jeść w postaci chipsów z dipem, zwieńczony dodatkami i spożywany jako Chaat (nazwa ogólna dla pikantnego, gorącego, słodkiego jedzenia ulicznego w Indiach) lub po prostu połączony z parującą filiżanką Masala Chai!

• 02 z 05

  Dhokla

  Pożywny Dhokla jest bardzo popularny w całych Indiach. Podawać z ostrym sosem z tamaryndowca i ostryżem z mięty i kolendry .

• 03 z 05

  Przepis kulinarny Chunda Hot Sour Sweet Mango

  Ta absolutnie pyszna marynata wymaga czasu i wysiłku, ale wyniki są tego warte! Tradycyjnie marynata jest trzymana na słońcu przez 20-30 dni, aby "gotować". Ponieważ większość z nas nie ma czasu, a czasami słońca (!), Aby to zrobić, jest to szybka i mniej czasochłonna wersja przepisu.

• 04 z 05

  Khatta Dhokla - Przepis na ryż na parze i soczewicę

  Khatta Dhokla jest produkowana z ryżem i moczem i doskonale nadaje się do serwowania z tamaryndowymi i / lub miętowymi kolistymi sosami. Uwielbiam też służyć Khatta Dhokla z daalem lub mięsnym curry. Nietypowy lub tradycyjny, ale zdecydowanie smaczny!

• 05 z 05

  Mukhwas - Indyjska receptura odświeżacza orzeszków

  Mukhwas jest zwykle spożywany po posiłku, aby wspomóc trawienie i odświeżyć usta. Istnieją niezliczone przepisy kulinarne. Kiedy już zrobisz Mukhwas kilka razy i zorientujesz się, które składniki wolisz od innych, Ty też możesz stworzyć swoje!