Tajski zupa jarzynowa kokosowa z makaronem przepis

Pocieszający, kremowy, pożywny i zabawny w zupie, ta zupa z pewnością stanie się ulubionym przez cały czas i jest tak łatwa do zrobienia. W połączeniu z bulionem warzywnym i mlekiem kokosowym ta pyszna zupa to kompletny posiłek sam w sobie - doskonały na lekką kolację lub ciepły i kojący lunch. Jest to również smaczny spin na tradycyjnej zupie z makaronem, jeśli walczysz z przeziębieniem lub grypą, a dzięki poprawiającej nastrój trawą cytrynową , dodasz trochę sił do startu. Rozkoszujesz się pięknym smakiem.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Makaron gotować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Przykryj i odłóż na bok.
  2. Umieść zapasy w garnku do zupy wraz z trawą cytrynową (w tym resztki łodyg, jeśli są świeże), galangal (lub imbir), całe liście limonki lub sok z limonki i marchew. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zredukować ciepło do średniej. Gotuj na wolnym ogniu, a następnie posiekaj i dodaj pozostałe warzywa. Dusić, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą miały jasny kolor (około 5 minut).
  1. Zmniejsz ogień do minimum i dodaj mleko kokosowe, mieszając, aby się rozpuścić. Na koniec dodaj tofu, delikatnie mieszając, aby się nie rozpadł.
  2. Dodaj sos sojowy. Jeśli wolisz przyprawę do zupy, dodaj świeżo ścięte chili lub 1 do 2 łyżeczek sosu chili - lub po prostu podawaj z boku. Wykonaj test smaku, dodając więcej sosu sojowego, jeśli nie jest wystarczająco słony. Jeśli uznasz, że zupa jest zbyt słona (to zależy od tego, jak słony powinien być twój bulion), dodaj od 1 do 2 łyżek soku z limonki. Jeśli jesteś zbyt kwaśny jak na swój gust, dodaj 1 łyżeczkę cukru.
  3. Porcje makaronu w miski. Wlać kilka kadzi zupy nad każdą miskę z makaronem. Posyp świeżą bazylią i podawaj z sosem chili na boku, w razie potrzeby - albo kupiony w sklepie lub domowy tajski sos chili (Nam Prik Pao) dla dodatkowego kopa smaku i przyprawy.
Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 822
Całkowita zawartość tłuszczu 38 g
Tłuszcz nasycony 27 g
Tłuszcz nienasycony 3 g
Cholesterol 0 mg
Sód 3 270 mg
Węglowodany 94 g
Błonnik pokarmowy 15 g
Białko 41 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)