Niezależnie od tego, czy jesteś ekspertem od gotowania potraw dla duszy, czy też uczysz się na swój sposób poprzez przepisy kulinarne, oto pięć przepisów na jedzenie dla duszy, które powinieneś wiedzieć. Od chrupiącego smażonego kurczaka do soczystych oxtails po chrupiące i cierpkie smażone zielone pomidory, mając te przepisy na jedzenie w Twoim arsenale doprowadzą do zrozumienia istoty kuchni południowej.
01 z 03
Smażony kurczakAndrea Lynn Jeśli chcesz mieć przepis na smażony kurczak, który smakuje tak, jak przyszedł z kuchni babki Południowej, wykonaj te proste instrukcje krok po kroku. Zwróć uwagę, że kurczak musi marynować w mieszance maślanki przez 12 do 24 godzin przed gotowaniem, aby zapewnić soczystą tkliwość. Ten smażony kurczak to przepis!
02 z 03
Ogony wołoweAndrea Lynn Jest powód, dla którego oxtails są podstawowym pokarmem dla duszy. Warkocze oxtails powoli przez 3 do 4 godzin daje mięsisty, smaczny pokarm dla widelca. Ta recepta ogoniasta otworzy oczy tym, którzy nigdy wcześniej nie jedli. To cięcie mięsa jest bardziej soczyste i aromatyczne niż nawet duszone krótkie żeberka wołowe , dzięki większej ilości marmurków i dodaniu szpiku kostnego. Pyszny aromat odlicza, aż receptura ogonowa będzie gotowa. Inną opcją jest gotowanie oxtails przez noc na niskim poziomie w wolnym naczyniu . Podczas gdy sos i mięso są zwykle spijane na ryż, można go podawać również z puree ziemniaczanym.
03 z 03
smażone zielone pomidoryAndrea Lynn Smażone zielone pomidory są ostatecznym pokarmem dla duszy, ponieważ chrupnięcie panierki ustępuje miękkiej cierpkości pomidora. Zielone pomidory są pozyskiwane specjalnie do tego celu na południu, ale znalezienie tych pomidorów w innych częściach kraju może być trudne. Tylko regularne czerwone pomidory zbierane przed dojrzewaniem, proszą o nie w swoim sklepie spożywczym lub na targu. Zwykle chętnie przyjmują i składają zamówienie na zielone pomidory.