Prosto z ogrodu, rabarbarowo-rozmarynowy daiquiri to zabawny, świeży akcent na domowej roboty daiquiri . Jest idealny na te wiosenne i letnie dni, kiedy rabarbar jest w najlepszym wydaniu. Koktajl zawiera również rozmaryn, który jest fantastycznym towarzyszem słodko cierpkiego smaku soku rabarbarowego.
Aby stworzyć ten napój, musisz zrobić dwie rzeczy: zrobić syrop rozmarynowy i sok z rabarbaru. Oba są bardzo łatwe do zrobienia i wymagają bardzo niewiele czasu na przygotowanie, ale będziesz chciał zostawić co najmniej kilka godzin na rzeczy do ostygnięcia i ustabilizowania się.
Receptura z syropu rozmarynowego jest szybka i łatwa do wykonania i jest fantastycznym składnikiem, który można trzymać pod ręką. Użyj go do osłodzenia lemoniady lub przezroczystych napojów gazowanych lub dodaj odrobinę rozmarynu do innych koktajli.
Po przygotowaniu koktajl jest łatwy i jest imponującym napojem, który można podzielić na letnie imprezy .
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 uncji lekkiego rumu
- 1/4 uncji soku z cytryny
- 1/2 uncji syropu rozmarynowego
- 3/4 uncji soku rabarbarowego (instrukcja poniżej)
- Ozdoby: koło cytrynowe
- Garnirunek: gałązka rozmarynu
Jak to zrobić
- Wlać składniki do wytrząsarki do koktajli wypełnionej lodem.
- Dobrze wstrząsnąć .
- Odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego .
- Udekoruj kołem cytrynowym, gałązką rozmarynu lub obiema.
Aby zrobić świeży sok z rabarbaru
Jeśli masz sok z rabarbaru, jeśli masz bardziej zaawansowaną sokowirówkę , powinieneś być gotowy. Po prostu oczyść łodygi i sok (niektóre tańsze sokowirówki będą miały problemy z rabarbarem). Dla tych, którzy nie mają sokowirówki, będziesz musiał to zrobić w staroświecki sposób, a technika da ci prawie takie same wyniki.
Zauważ, że sok rabarbarowy lubi się rozdzielać po około 20-30 minutach. Często najlepiej jest pozwolić, aby się uspokoiło, a następnie odciąć żółtawy "szlam", aby uzyskać czysty, różowy róż. Sok to świetny sposób na wykorzystanie resztek rabarbaru. Miksuje się z innymi świeżymi sokami i jest doskonałym dodatkiem do lemoniady.
Sprawia około 2 kwarty.
- 2 funty rabarbaru , pokrojonego na 1-calowe kawałki
- 8 szklanek wody (lub wystarczającej na pokrycie rabarbaru)
Aby zrobić sok:
- Umieść wycięty rabarbar w garnku i przykryj wodą.
- Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie przykryć i zmniejszyć ciepło.
- Pozostaw gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Odcedź przy użyciu drobnego oczka siatkowego i naciśnij rabarbar tylną łyżką, aby uzyskać cały sok.
- Pozostaw do ostygnięcia na około 4 godziny w lodówce.
Jeśli sok z rabarbaru rozdzieli się na grubą, żółtawą warstwę i różowy sok, odcedź go, aż będziesz miał tylko sok. W razie potrzeby użyj gazy.
Jak silny jest daiquiri rabarbaru-rozmarynu?
Rum jest jedynym trunkiem w tym daiquiri, więc jest to stosunkowo łagodny koktajl. To dodaje jej uroku jako lekki, orzeźwiający napój do spraw wiosennych i letnich. Z 80- procentowym rumem napój waży około 17% ABV (34 dowody) .
Chcesz więcej koktajli z rabarbarem?
Gdy poczujesz smak napoju rabarbarowego, będziesz chciał więcej. Jest to wyjątkowy smak i mnóstwo zabawy do eksperymentowania. Gdy masz już ten sok, wypróbuj jeden z tych napojów.
- Rabarbar Collins - świeży twaróg na popularnego Toma Collinsa, użyjesz nowego soku rabarbarowego do stworzenia syropu. Dodaj fantastyczny dżin, odrobinę limonki i trochę nalewek do kardamonu i rabarbaru i uformuj magiczny nowy koktajl.
- The Rhube - Nie zużywaj całego swojego rabarbaru na sok. Zaoszczędź kilka łodyg, aby przygotować swój własny napój z rabarbarem na ten kuszący koktajl truskawkowy. Oczywiście, jeśli chcesz pominąć składnik DIY, zawsze możesz włączyć DRY Sparkling Rabarbar (jest fantastyczny).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 163 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 10 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 1 g |