Wiele koktajli może czerpać korzyści z ciemnej słodyczy brązowego cukru i łatwo jest zrobić w domu swój własny, prosty syrop . Ten przepis używa brązowego cukru na bazie i dodaje tradycyjne przyprawy do świąt, aby nadać mu ciepły, bogaty smak, który jest idealny na zimowe koktajle .
Upewnij się, że używasz całych przypraw, aby ułatwić sobie naprężanie. Jedynym wyjątkiem jest gałka muszkatołowa, która będzie musiała zostać starta. Możesz również umieścić wszystkie mniejsze przyprawy w torebce lub kulce i umieścić je w syropie. Może to całkowicie wyeliminować użycie filtra, ponieważ można po prostu wyłowić cynamon i pomarańcz z dużą łyżką.
Fasola waniliowa jest opcjonalna, ponieważ jest jedną z najdroższych przypraw na rynku. Jeśli możesz, zalecam dodanie go, ponieważ naprawdę jest to rodzaj wykończenia mieszanki przypraw. W przypadku jego braku można użyć 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego .
Co będziesz potrzebował
- 1 filiżanka
- brązowy cukier
- 1 szklanka wody
- 3
- laski cynamonu
- 1 łyżeczka
- cały ziele angielskie
- 1 łyżeczka
- całe goździki
- 1 łyżeczka
- startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżka stołowa
- skórka pomarańczowa
- 1/2
- fasola waniliowa (opcjonalnie)
Jak to zrobić
- Doprowadź wodę i przyprawy do wrzenia.
- Dodaj cukier i ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Zdejmij z ognia, przykryj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Czas chłodzenia pozwala przyprawiać syropem. Zwykle zostawiam je na co najmniej 3 godziny i możesz je okresowo smakować, aż osiągnie pożądany smak.
- Odcedź przyprawy z syropu za pomocą drobnego oczka siatkowego.
- Butelkę i przechowywać w lodówce.
Ten syrop będzie świeży przez około 2-3 tygodnie w dobrze zamkniętej butelce. Powyższe proporcje sprawiają, że około 1 szklanka syropu i łatwo jest zrobić więcej, jeśli chcesz. Po prostu zwiększ ilość wody i cukru, zachowując dwa pomiary równe.
Warianty syropu z brązowego cukru
Odmiana tego przepisu dodaje żurawiny i jest używana w koktajlu Silver Spiced Bell . Inny przepis na cukier brązowy pomija przyprawy i decyduje się na papryczkę jalapeno w Epice Sidecar .
Koktajle dla syropu przyprawionego brązowym cukrem
Nie wszystkie z tych koktajli rzeczywiście używają syropu z brązowego cukru, ale to nie znaczy, że nie można go wzmocnić. W rzeczywistości większość z nich jest lepsza z syropem i są one doskonałą wymówką, aby nadrobić kolejną porcję.
- Nice Warm Drink - idealny przykład na to, jak ten syrop może eliminować składniki, dodając więcej smaku do gorącego napoju.
- Jesień Chai Swizzle - łatwy irlandzki przepis na śmietanę, użyj syropu zamiast surowego brązowego cukru, ale trzymaj cynamon.
- Ginger Julep '68 Fastback - przyprawy syropu działają cudnie z imbirem i burbonem, a zamieszanie jest łatwiejsze dzięki syropowi.
- Hot Buttered Rum - dodaj przyprawy do syropu i pomiń brązowy cukier. Ten ulubiony wakacje właśnie stał się łatwiejszy!
- Peach Cobbler - jeśli nie masz na stanie likieru z orzechów laskowych, brązowy syrop jest świetnym substytutem w tym kremowym koktajlu.
- Peartini - przepis wymaga "przyprawionego prostego syropu", a brązowy cukier jest naturalnym dopasowaniem.
- Pumpkin Patch - Jeśli dodasz imbir do powyższej mieszanki przypraw, masz syrop, który zastępuje "przyprawę do przypraw dyniowych" i może zastąpić miód, cukier i przyprawy w tym napoju.
- Prawie każdy ciepły napój - używaj go nawet jako słodzika w porannej kawie lub popołudniowej herbacie.
- Wiele świątecznych koktajli - szczególnie tych, które już używają przypraw, po prostu je pomiń i użyj zamiast nich syropu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 76 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 5 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |