Gotowanie bezglutenowe dla dzieci

Gotowanie dla dzieci na diecie bezglutenowej wymaga specjalnego planowania i opieki, aby zapewnić, że otrzymują wszystkie składniki odżywcze potrzebne do wzrostu i rozwoju. Zastąpienie niezdrowej żywności z glutenem bezglutenową żywnością nie jest oczywiście dobre dla dzieci.

Badania pokazują, że dzieci z celiakią są bardziej narażone na niedobory żywieniowe. Różnorodność pożywnych produktów spożywczych jest niezbędna dla zdrowego wzrostu i rozwoju.

Planuj z wyprzedzeniem podczas gotowania dla dzieci bezglutenowych

• Wyjaśnij dziecku, jakie produkty spożywcze są bezpieczne, a które zawierają gluten i które są niedostępne. Głębokość tej dyskusji będzie zależeć od wieku twoich pomocy wizualnych dla dzieci, jeśli potrzebujesz, aby pomóc dziecku zrozumieć pojęcie bezpiecznej i niebezpiecznej żywności.
• Pomóż dziecku pisać ulubione potrawy bezglutenowe w notatniku lub pliku receptury. Podziel plik na sekcje na śniadanie, lunch, obiad, przekąski i "z dala od domowego jedzenia". Pomoże to dziecku zrozumieć, co jest dla niego bezpieczne, a otrzymasz plik "idź do", gdy będziesz potrzebować pomysłów na posiłek.

Lista bezpiecznych i niebezpiecznych ziaren i mąk
Lista przetworzonych środków spożywczych, które często zawierają gluten
Wskazówki dla nowych kucharzy bezglutenowych

Co naprawdę dzieciom

• Dzieci na diecie bezglutenowej naturalnie chcą jeść pokarmy, które wyglądają i smakują jak żywność, którą jedli przed wprowadzeniem diety bezglutenowej. Przyjazne dzieciom przepisy na bezglutenowe spaghetti, makaron i ser, pizza, ciasteczka, babeczki i chleb bezglutenowy, które wyglądają "normalnie", sprawiają, że przejście na dietę bezglutenową jest o wiele mniej traumatyczne. Coraz więcej produktów bezglutenowych, zarówno domowych, jak i kupowanych w sklepach, wygląda wyjątkowo "normalnie" - nawet chleb i pizza.

• Dzieci lubią jeść to, co inne dzieci jedzą, zarówno przy stole rodzinnym, w szkole, jak i na przyjęciach. Jeśli wszyscy jedzą pizzę, ważne jest, aby planować z wyprzedzeniem i podawać pizzę bezglutenową.

Kid-Favorite bezglutenowy przepis na spaghetti
Bezglutenowy makaron i przepis na ser
Więcej przyjaznych dla dzieci przepisów bezglutenowych

Pozwól dzieciom pomóc w gotowaniu

• Zaangażuj swoje dzieci w przygotowanie potraw bezglutenowych, a oni dowiedzą się wszystkiego o składnikach bezglutenowych i jak z nich korzystać. Jest to nieoceniona umiejętność życiowa dla dzieci bezglutenowych!
• Na początek bezglutenowe przepisy obejmują ciasteczka z kawałkami czekolady , chrupiące batony i naleśniki. Dzieci uwielbiają te potrawy - co powinno sprawić, że rozpoczęcie gotowania będzie dla nich przyjemnością.

Bezglutenowy przepis na ciasteczka czekoladowe
Bezglutenowy przepis Rice Krispie Square
Bezglutenowa mieszanka Chex
Wskazówki dotyczące gotowania z dziećmi

Kiedy Twoje bezglutenowe dziecko jest poza domem

Jest to prawdopodobnie jeden z najbardziej traumatycznych problemów, z którymi mają do czynienia rodzice dzieci bezglutenowych. Odwiedziny u dziadków, przesypki, przyjęcia urodzinowe, szkolne lunche i imprezy sportowe to potencjalne miejsca, w których Twoje dziecko bezglutenowe może niechcący narazić się na gluten.

• Powiedz rodzinie, przyjaciołom, nauczycielom, administratorom szkół, trenerom, opiekunom i opiekunom, czego dziecko nie może zjeść. Wydrukuj bezpieczne i niebezpieczne listy żywności i przekaż te informacje wszystkim i osobom odpowiedzialnym za opiekę nad dzieckiem.
• Porozmawiaj z tymi samymi ludźmi o dietetycznych ograniczeniach diety bezglutenowej i poświęć trochę czasu, aby odpowiedzieć na wszelkie pytania, jakie mają.

• Podkreślić ryzyko dla zdrowia związane z przypadkowym narażeniem na gluten.
• Wysyłaj zdrowe, bezglutenowe szkolne obiady, podróże i przekąski z dzieckiem, gdy planują przebywać z dala od domu.

Jak spakować lunch bezglutenowy w szkole zdrowia
Stwórz własne bezglutenowe przekąski podróżne

Pozostań pozytywny i wspierający

• Twoje dziecko jest na diecie bezglutenowej przez całe życie. Ważne jest, aby pokazać dzieciom, że potrawy bezglutenowe mogą smakować wyśmienicie, wyglądać normalnie i że nadal mogą jeść swoje ulubione potrawy.
• Planuj z wyprzedzeniem, komunikuj się z dzieckiem bezglutenowym, rodziną, przyjaciółmi, nauczycielami i opiekunami, utrzymuj dobrze zaopatrzoną spiżarnię bezglutenową i podawaj proste, odżywczo zrównoważone posiłki. Przejście do stylu bezglutenowego stanie się łatwiejsze dla Twojego dziecka bezglutenowego i dla ciebie.

Sugerowane czytanie

• USDA - zalecenia żywieniowe dla dzieci